CMC اور سیلولوز میں کیا فرق ہے؟

Carboxymethylcellulose (CMC) اور سیلولوز دونوں مختلف خصوصیات اور ایپلی کیشنز کے ساتھ پولی سیکرائڈز ہیں۔ان کے اختلافات کو سمجھنے کے لیے ان کے ڈھانچے، خصوصیات، اصلیت، پیداوار کے طریقوں اور ایپلی کیشنز کو تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔

سیلولوز:

1. تعریف اور ساخت:

سیلولوز ایک قدرتی پولی سیکرائڈ ہے جو β-D-گلوکوز یونٹس کی لکیری زنجیروں پر مشتمل ہے جو β-1,4-glycosidic بانڈز سے منسلک ہے۔

یہ پودوں کے خلیوں کی دیواروں کا بنیادی ساختی جزو ہے، جو طاقت اور سختی فراہم کرتا ہے۔

2. ماخذ:

سیلولوز فطرت میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے اور بنیادی طور پر پودوں کے ذرائع جیسے لکڑی، کپاس اور دیگر ریشے دار مواد سے حاصل کیا جاتا ہے۔

3. پیداوار:

سیلولوز کی پیداوار میں پودوں سے سیلولوز نکالنا اور پھر فائبر حاصل کرنے کے لیے کیمیکل پلپنگ یا مکینیکل پیسنے جیسے طریقوں سے اس پر کارروائی کرنا شامل ہے۔

4. کارکردگی:

اپنی قدرتی شکل میں، سیلولوز پانی اور زیادہ تر نامیاتی سالوینٹس میں اگھلنشیل ہے۔

اس میں اعلی تناؤ کی طاقت ہے، جو اسے ایپلی کیشنز کے لیے موزوں بناتی ہے جہاں طاقت اور استحکام اہم ہے۔

سیلولوز بایوڈیگریڈیبل اور ماحول دوست ہے۔

5. درخواست:

سیلولوز میں مختلف قسم کی ایپلی کیشنز ہیں، بشمول کاغذ اور بورڈ کی پیداوار، ٹیکسٹائل، سیلولوز پر مبنی پلاسٹک، اور غذائی ریشہ کے ضمیمہ کے طور پر۔

کاربوکسی میتھیل سیلولوز (سی ایم سی):

1. تعریف اور ساخت:

Carboxymethylcellulose (CMC) سیلولوز کا مشتق ہے جس میں کاربوکسی میتھائل گروپس (-CH2-COOH) سیلولوز کی ریڑھ کی ہڈی میں داخل ہوتے ہیں۔

2. پیداوار:

CMC عام طور پر سیلولوز کو کلورواسیٹک ایسڈ اور الکالی کے ساتھ علاج کر کے تیار کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں سیلولوز میں ہائیڈروکسیل گروپوں کو کاربوکسی میتھائل گروپوں سے تبدیل کیا جاتا ہے۔

3. حل پذیری:

سیلولوز کے برعکس، CMC پانی میں گھلنشیل ہے اور ارتکاز کے لحاظ سے ایک کولائیڈل محلول یا جیل بناتا ہے۔

4. کارکردگی:

CMC میں ہائیڈرو فیلک اور ہائیڈروفوبک دونوں خصوصیات ہیں، جو اسے خوراک، دواسازی اور صنعتی شعبوں میں مختلف قسم کے استعمال کے لیے موزوں بناتی ہے۔

اس میں فلم بنانے کی صلاحیتیں ہیں اور اسے گاڑھا کرنے والے یا سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

5. درخواست:

سی ایم سی کھانے کی صنعت میں آئس کریم اور سلاد ڈریسنگ جیسی مصنوعات میں گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزر اور ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

دواسازی میں، سی ایم سی کو گولی کی تشکیل میں بائنڈر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

یہ ٹیکسٹائل کی صنعت کے سائز سازی اور ختم کرنے کے عمل میں استعمال ہوتا ہے۔

فرق:

1. حل پذیری:

سیلولوز پانی میں اگھلنشیل ہے، جبکہ CMC پانی میں گھلنشیل ہے۔حل پذیری میں یہ فرق سی ایم سی کو مختلف ایپلی کیشنز میں زیادہ ورسٹائل بناتا ہے، خاص طور پر ان صنعتوں میں جہاں پانی پر مبنی فارمولیشن کو ترجیح دی جاتی ہے۔

2. پیداواری عمل:

سیلولوز کی پیداوار میں پودوں سے نکالنا اور پروسیسنگ شامل ہوتی ہے، جب کہ CMC کو کیمیائی ترمیم کے عمل کے ذریعے ترکیب کیا جاتا ہے جس میں سیلولوز اور کاربوکسی میتھیلیشن شامل ہوتا ہے۔

3. ساخت:

سیلولوز کا ایک لکیری اور غیر شاخ والا ڈھانچہ ہوتا ہے، جب کہ CMC میں سیلولوز کی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ کاربوکسی میتھائل گروپس منسلک ہوتے ہیں، جو بہتر حل پذیری کے ساتھ ایک ترمیم شدہ ڈھانچہ فراہم کرتے ہیں۔

4. درخواست:

سیلولوز بنیادی طور پر کاغذ اور ٹیکسٹائل جیسی صنعتوں میں استعمال ہوتا ہے جہاں اس کی طاقت اور عدم حل پذیری فوائد فراہم کرتی ہے۔

دوسری طرف، CMC، پانی میں حل پذیری اور استعداد کی وجہ سے، خوراک، دواسازی اور کاسمیٹکس سمیت صنعتوں کی وسیع رینج میں استعمال ہوتا ہے۔

5. جسمانی خصوصیات:

سیلولوز اپنی طاقت اور سختی کے لیے جانا جاتا ہے، جو پودوں کی ساختی سالمیت میں حصہ ڈالتا ہے۔

CMC کو سیلولوز کی کچھ خصوصیات وراثت میں ملتی ہیں لیکن اس کے پاس دیگر بھی ہیں، جیسے کہ جیل اور محلول بنانے کی صلاحیت، جس سے اسے ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ملتی ہے۔

اگرچہ سیلولوز اور کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی اصل ایک مشترکہ ہے، لیکن ان کے مختلف ڈھانچے اور خصوصیات مختلف صنعتوں میں مختلف ایپلی کیشنز کا باعث بنی ہیں۔سیلولوز کی طاقت اور حل پذیری کچھ حالات میں فائدہ مند ہو سکتی ہے، جبکہ CMC کی پانی میں حل پذیری اور تبدیل شدہ ڈھانچہ اسے مصنوعات اور فارمولیشنز کی ایک رینج میں ایک قیمتی جزو بناتا ہے۔