Carboxymethylcellulose (CMC) र सेल्युलोज दुवै विभिन्न गुण र अनुप्रयोगहरू संग polysaccharides हुन्।तिनीहरूको भिन्नताहरू बुझ्न तिनीहरूको संरचनाहरू, गुणहरू, उत्पत्तिहरू, उत्पादन विधिहरू, र अनुप्रयोगहरू अन्वेषण गर्न आवश्यक छ।
सेलुलोज:
1. परिभाषा र संरचना:
सेल्युलोज β-1,4-glycosidic बन्डहरू द्वारा जोडिएको β-D-ग्लुकोज एकाइहरूको रैखिक चेनहरूबाट बनेको प्राकृतिक पोलिसैकराइड हो।
यो बिरुवा कोशिका पर्खाल को मुख्य संरचनात्मक घटक हो, बल र कठोरता प्रदान।
२. स्रोत:
सेल्युलोज प्रकृतिमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ र मुख्य रूपमा काठ, कपास र अन्य रेशायुक्त सामग्रीहरू जस्ता बोटबिरुवा स्रोतहरूबाट व्युत्पन्न हुन्छ।
३. उत्पादन:
सेल्युलोजको उत्पादनमा बोटबिरुवाबाट सेल्युलोज निकाल्ने र त्यसपछि फाइबर प्राप्त गर्न रासायनिक पल्पिङ वा मेकानिकल ग्राइन्डिङ जस्ता विधिहरू मार्फत प्रशोधन गर्ने समावेश छ।
4. प्रदर्शन:
यसको प्राकृतिक रूप मा, सेलुलोज पानी र धेरै जैविक विलायक मा अघुलनशील छ।
यसमा उच्च तन्य शक्ति छ, यसलाई अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त बनाउँदै जहाँ शक्ति र स्थायित्व महत्वपूर्ण छ।
सेल्युलोज बायोडिग्रेडेबल र पर्यावरण अनुकूल छ।
5. आवेदन:
सेल्युलोजसँग कागज र बोर्ड उत्पादन, कपडा, सेलुलोज-आधारित प्लास्टिक, र आहार फाइबर पूरकको रूपमा विभिन्न प्रकारका अनुप्रयोगहरू छन्।
Carboxymethylcellulose (CMC):
1. परिभाषा र संरचना:
Carboxymethylcellulose (CMC) सेल्युलोज को एक व्युत्पन्न हो जसमा carboxymethyl समूह (-CH2-COOH) सेल्युलोज ब्याकबोन मा पेश गरिन्छ।
२. उत्पादन:
सीएमसी सामान्यतया सेल्युलोजलाई क्लोरोएसिटिक एसिड र क्षारसँग उपचार गरेर उत्पादन गरिन्छ, जसको परिणामस्वरूप सेल्युलोजमा हाइड्रोक्सिल समूहहरूलाई कार्बोक्साइमेथाइल समूहहरूसँग प्रतिस्थापन गरिन्छ।
3. घुलनशीलता:
सेल्युलोजको विपरीत, सीएमसी पानीमा घुलनशील छ र एकाग्रताको आधारमा कोलोइडल समाधान वा जेल बनाउँछ।
4. प्रदर्शन:
CMC मा हाइड्रोफिलिक र हाइड्रोफोबिक गुणहरू छन्, जसले यसलाई खाद्य, औषधि र औद्योगिक क्षेत्रहरूमा विभिन्न प्रकारका अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
यसमा फिलिम बनाउने क्षमता छ र मोटोपन वा स्टेबलाइजरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
5. आवेदन:
CMC खाद्य उद्योगमा आइसक्रिम र सलाद ड्रेसिङ जस्ता उत्पादनहरूमा मोटोपन, स्टेबिलाइजर र इमल्सिफायरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
फार्मास्यूटिकल्समा, CMC लाई ट्याब्लेट फॉर्म्युलेसनहरूमा बाइन्डरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
यो कपडा उद्योग को आकार र परिष्करण प्रक्रिया मा प्रयोग गरिन्छ।
भिन्नता:
1. घुलनशीलता:
सेल्युलोज पानीमा अघुलनशील हुन्छ, जबकि CMC पानीमा घुलनशील हुन्छ।घुलनशीलतामा यो भिन्नताले CMC लाई विभिन्न प्रकारका अनुप्रयोगहरूमा अधिक बहुमुखी बनाउँछ, विशेष गरी उद्योगहरूमा जहाँ पानीमा आधारित सूत्रहरू प्राथमिकता दिइन्छ।
2. उत्पादन प्रक्रिया:
सेलुलोजको उत्पादनमा बिरुवाहरूबाट निकासी र प्रशोधन समावेश हुन्छ, जबकि सीएमसीलाई सेलुलोज र कार्बोक्साइमेथिलेसन समावेश गर्ने रासायनिक परिमार्जन प्रक्रिया मार्फत संश्लेषित गरिन्छ।
3. संरचना:
सेल्युलोजको रैखिक र शाखारहित संरचना हुन्छ, जबकि CMC सँग सेलुलोज ब्याकबोनमा संलग्न कार्बोक्सिमथिल समूहहरू हुन्छन्, जसले परिमार्जित घुलनशीलताको साथ संरचना प्रदान गर्दछ।
४. आवेदन:
सेल्युलोज मुख्यतया कागज र कपडा जस्ता उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ जहाँ यसको बल र अघुलनशीलताले फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।
अर्कोतर्फ, CMC, यसको पानी घुलनशीलता र बहुमुखी प्रतिभाको कारणले, खाना, औषधि र सौन्दर्य प्रसाधन सहित उद्योगहरूको फराकिलो दायरामा प्रयोग गरिन्छ।
5. भौतिक गुणहरू:
सेल्युलोज यसको बल र कठोरता को लागी परिचित छ, बिरुवाहरु को संरचनात्मक अखंडता मा योगदान।
सीएमसीले सेल्युलोजका केही गुणहरू प्राप्त गर्छ तर अरू पनि हुन्छ, जस्तै जेल र समाधानहरू बनाउन सक्ने क्षमता, यसले अनुप्रयोगहरूको फराकिलो दायरा प्रदान गर्दछ।
यद्यपि सेलुलोज र कार्बोक्सिमेथिल सेलुलोजको उत्पत्ति समान छ, तिनीहरूको विभिन्न संरचना र गुणहरूले विभिन्न उद्योगहरूमा विभिन्न अनुप्रयोगहरूको नेतृत्व गरेको छ।सेल्युलोजको बल र अघुलनशीलता केहि परिस्थितिहरूमा लाभदायक हुन सक्छ, जबकि CMC को पानी घुलनशीलता र परिमार्जित संरचनाले यसलाई उत्पादन र ढाँचाहरूको दायरामा एक मूल्यवान घटक बनाउँछ।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-26-2023