Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) គឺជាសារធាតុចម្រុះដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងឱសថ អាហារ សំណង់ និងគ្រឿងសំអាង។ការយល់ដឹងអំពីសមាសភាព រចនាសម្ព័ន្ធ លក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីរបស់វា ទាមទារការសិក្សាស៊ីជម្រៅអំពីសមាសធាតុគីមី និងដំណើរការសំយោគរបស់វា។
សមាសភាពនិងរចនាសម្ព័ន្ធ
Cellulose Backbone: HPMC កើតចេញពី cellulose ដែលជាវត្ថុធាតុ polymer ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការុក្ខជាតិ។សែលុយឡូសត្រូវបានផ្សំឡើងដោយខ្សែសង្វាក់វែងនៃឯកតាគ្លុយកូសដែលភ្ជាប់គ្នាដោយចំណង β-1,4 glycosidic ។
Methylation: Methylcellulose គឺជាបុព្វហេតុរបស់ HPMC ហើយត្រូវបានផលិតដោយការព្យាបាលសែលុយឡូសជាមួយអាល់កាឡាំងនិងមេទីលក្លរ។ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការជំនួសក្រុម hydroxyl (-OH) នៅលើឆ្អឹងខ្នង cellulose ជាមួយនឹងក្រុម methyl (-CH3) ។
Hydroxypropylation: បន្ទាប់ពី methylation hydroxypropylation កើតឡើង។នៅក្នុងជំហាននេះ propylene oxide មានប្រតិកម្មជាមួយនឹង cellulose methylated ដោយណែនាំក្រុម hydroxypropyl (-OCH2CHOHCH3) ទៅលើឆ្អឹងខ្នង cellulose ។
កម្រិតនៃការជំនួស (DS): កម្រិតនៃការជំនួសសំដៅទៅលើចំនួនមធ្យមនៃក្រុម hydroxypropyl និង methyl ក្នុងមួយឯកតាគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់សែលុយឡូស។ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ HPMC រួមទាំងការរលាយរបស់វា viscosity និងឥរិយាបទកម្ដៅ។
ការសំយោគ
ការព្យាបាលអាល់កាឡាំង៖ សរសៃសែលុយឡូសត្រូវបានព្យាបាលដំបូងជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង ជាធម្មតា សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន (NaOH) ដើម្បីបំបែកចំណងអ៊ីដ្រូសែនអន្តរម៉ូលេគុល និងបង្កើនលទ្ធភាពប្រើប្រាស់នៃក្រុមសែលុយឡូសអ៊ីដ្រូសែន។
មេទីលឡេសៈ សែលុយឡូសដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយអាល់កាឡាំងត្រូវបានប្រតិកម្មជាមួយនឹងក្លរួមេទីល (CH3Cl) ក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រង ដែលបណ្តាលឱ្យមានការជំនួសក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលជាមួយនឹងក្រុមមេទីល។
Hydroxypropylation: កោសិកា Methylated មានប្រតិកម្មបន្ថែមទៀតជាមួយ propylene oxide (C3H6O) នៅក្នុងវត្តមាននៃកាតាលីករដូចជា sodium hydroxide ។ប្រតិកម្មនេះណែនាំក្រុម hydroxypropyl ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងសែលុយឡូស។
អព្យាក្រឹតភាព និងការបន្សុត៖ បន្សាបល្បាយប្រតិកម្ម ដើម្បីលុបមូលដ្ឋានលើស។ផលិតផលដែលទទួលបានត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលបន្សុតដូចជាការចម្រោះ ការលាង និងការសម្ងួត ដើម្បីទទួលបានផលិតផល HPMC ចុងក្រោយ។
លក្ខណៈ
ភាពរលាយ៖ HPMC គឺរលាយក្នុងទឹក ហើយបង្កើតជាដំណោះស្រាយ viscous ច្បាស់លាស់។ភាពរលាយអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាកម្រិតនៃការជំនួស ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និងសីតុណ្ហភាព។
viscosity: ដំណោះស្រាយ HPMC បង្ហាញឥរិយាបទ pseudoplastic ដែលមានន័យថា viscosity របស់ពួកគេថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងអត្រាកាត់។Viscosity អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការកែតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជា DS ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និងការផ្តោតអារម្មណ៍។
ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត៖ HPMC បង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដែលអាចបត់បែនបាន និងមានតម្លាភាព នៅពេលដេញចេញពីដំណោះស្រាយទឹករបស់វា។ខ្សែភាពយន្តទាំងនេះស្វែងរកកម្មវិធីនៅក្នុងថ្នាំកូត ការវេចខ្ចប់ និងឱសថ។
ស្ថេរភាពកម្ដៅ៖ HPMC មានស្ថេរភាពកម្ដៅនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ដែលលើសពីការរិចរិលកើតឡើង។ស្ថេរភាពកំដៅអាស្រ័យលើកត្តាដូចជា DS មាតិកាសំណើម និងវត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែម។
តំបន់អនុវត្ត
ឱសថ៖ HPMC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងទម្រង់ឱសថជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុចង ភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត និងម៉ាទ្រីសដែលបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាព។វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបែកខ្ញែក ការរំលាយ និងលទ្ធភាពជីវៈរបស់ថេប្លេត។
អាហារ៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព សារធាតុ emulsifier និងសារធាតុបំពេញនៅក្នុងផលិតផលដូចជា ទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ នំដុតនំ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
សំណង់៖ HPMC ត្រូវបានបន្ថែមទៅលើបាយអ ស៊ីម៉ងត៍ កំបោរ និងសារធាតុស្អិតលើក្បឿង ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពការងារ ការរក្សាទឹក និងការស្អិត។វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសម្ភារៈសំណង់ទាំងនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗ។
គ្រឿងសម្អាង៖ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងស្ថេរភាពក្នុងទម្រង់គ្រឿងសំអាងដូចជា ក្រែម ឡេ និងជែល។វាផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological ដែលចង់បាន និងបង្កើនស្ថេរភាពផលិតផល។
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជាសមាសធាតុពហុមុខងារដែលត្រូវបានសំយោគពីសែលុយឡូសតាមរយៈដំណើរការមេទីលនិង hydroxypropylation ។រចនាសម្ព័ន្ធគីមី លក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចម្រុះ ដូចជាឱសថ អាហារ សំណង់ និងគ្រឿងសំអាង។ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បន្ថែមទៀតនៃបច្ចេកវិទ្យា HPMC បន្តពង្រីកកម្មវិធីសក្តានុពលរបស់ខ្លួន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តរបស់វាតាមទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កុម្ភៈ-២០-២០២៤