ʻO ka sodium carboxymethyl cellulose i loko o nā mea inu ʻona Lactic Acid Bacteria

Hoʻohana mau ʻia ka sodium carboxymethyl cellulose (CMC) i ka ʻoihana meaʻai a me ka mea inu ma ke ʻano he mānoanoa, stabilizer, a me ka emulsifier.I loko o nā mea inu lactic acid bacteria (LAB), hiki ke hoʻohana ʻia ka CMC e hoʻomaikaʻi i ka paʻa a me ke ʻano o ka huahana.

ʻO nā mea inu ʻo LAB he mau mea inu fermented i loaʻa nā moʻomeheu bacteria ola, e like me ka yogurt, kefir, a me nā mea inu probiotic.ʻIke ʻia kēia mau mea inu no ko lākou mau pono olakino, me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka digestion a me ka pale ʻana.Eia nō naʻe, hiki i ka loaʻa ʻana o ka bacteria ola ke hoʻololi iā lākou i nā loli i ke ʻano a me ke kūpaʻa i ka manawa.

Ma ka hoʻohui ʻana i ka CMC i nā mea inu LAB, hiki i nā mea hana ke hoʻomaikaʻi i ko lākou ʻano a me ke kūpaʻa.Hiki i ka CMC ke kōkua i ka pale ʻana i ka sedimentation a me ka hoʻokaʻawale ʻana o nā mea paʻa, hiki ke hana ʻia ma muli o ka loaʻa ʻana o nā moʻomeheu bacteria ola.Hiki iā ia ke hoʻomaikaʻi i ka waha a me ka viscosity o ka mea inu, e ʻoluʻolu i ka ʻai ʻana.

Ma waho aʻe o kāna mau waiwai hana, palekana ʻo CMC no ka ʻai ʻana a ʻaʻole pili i ka ʻono a i ʻole ka ʻono o ka mea inu.He mea hoʻohui meaʻai maʻamau ia a ua ʻae ʻia e nā hui hoʻoponopono e like me ka FDA ma United States a me ka European Food Safety Authority ma ʻEulopa.

Ma ke ʻano holoʻokoʻa, hiki i ka hoʻohana ʻana i ka CMC i nā mea inu LAB ke kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka maikaʻi a me ka hoʻopiʻi ʻana o nā mea kūʻai aku o kēia mau huahana, ʻoiai e mālama ana i kā lākou mau pono olakino a me ka waiwai waiwai.