Гіпромелоза, також відома як гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC), є синтетичним полімером, отриманим з целюлози.Його виготовляють шляхом хімічної модифікації натуральної целюлози, отриманої з деревної маси або бавовняних волокон за допомогою процесу, відомого як етерифікація.У цьому процесі целюлозні волокна обробляються комбінацією пропіленоксиду та метилхлориду, що призводить до додавання гідроксипропілових та метильних груп до молекул целюлози.

Отриманий продукт є водорозчинним полімером, який використовується в різних цілях, включаючи фармацевтику, косметику, продукти харчування та дієтичні добавки.Гіпромелоза доступна в різних сортах, з різною молекулярною масою та ступенем заміщення залежно від передбачуваного використання.

Загалом гіпромелоза вважається безпечним інгредієнтом, який добре переноситься, якщо застосовувати її згідно з інструкцією.Він зазвичай використовується як покривний агент, загусник і стабілізатор у багатьох продуктах і цінується за його здатність покращувати стабільність продукту, підвищувати в’язкість і підвищувати ефективність продукту.