Разница между HEC и EC

ГЭЦ и ЕС — это два типа эфиров целлюлозы с разными свойствами и применением.ГЭЦ означает гидроксиэтилцеллюлозу, а ЕС – этилцеллюлозу.В этой статье мы обсудим различия между ГЭК и ЭК с точки зрения их химической структуры, свойств, использования и безопасности.

1. Химическая структура

ГЭЦ и ЭК имеют разную химическую структуру, которая придает им разные свойства.ГЭЦ — водорастворимый полимер, полученный из целлюлозы.Это модифицированный эфир целлюлозы, имеющий гидроксиэтильные группы, прикрепленные к основной цепи целлюлозы.Степень замещения (DS) ГЭЦ относится к числу гидроксиэтильных групп, которые присутствуют на единицу ангидроглюкозы (AGU) основной цепи целлюлозы.DS ГЭЦ может находиться в диапазоне от 0,1 до 3,0, при этом более высокие значения DS указывают на более высокую степень замещения.

EC, с другой стороны, представляет собой водонерастворимый полимер, который также получают из целлюлозы.Это модифицированный эфир целлюлозы, который имеет этильные группы, прикрепленные к основной цепи целлюлозы.DS EC относится к количеству этильных групп, которые присутствуют на AGU основной цепи целлюлозы.DS ЭК может находиться в диапазоне от 1,7 до 2,9, при этом более высокие значения DS указывают на более высокую степень замещения.

2. Характеристики

HEC и EC имеют разные свойства, что делает их подходящими для разных применений.Некоторые из ключевых свойств HEC и EC перечислены ниже:

а.Растворимость: ГЭЦ хорошо растворим в воде, а ЭЦ нерастворим в воде.Однако ЭК можно растворять в органических растворителях, таких как этанол, ацетон и хлороформ.

б.Реология: ГЭЦ является псевдопластичным материалом, что означает, что он демонстрирует истончение при сдвиге.Это означает, что вязкость ГЭЦ снижается по мере увеличения скорости сдвига.EC, с другой стороны, является термопластичным материалом, а это означает, что при нагревании его можно размягчать и формовать.

в.Пленкообразующие свойства: ГЭЦ обладает хорошими пленкообразующими свойствами, что делает его пригодным для использования в покрытиях и пленках.EC также обладает пленкообразующими свойствами, но пленки могут быть хрупкими и склонными к растрескиванию.

д.Стабильность: ГЭЦ стабилен в широком диапазоне pH и температурных условий.EC также стабилен в широком диапазоне pH, но на его стабильность могут влиять высокие температуры.

3. Использование

HEC и EC используются в широком спектре применений в пищевой, фармацевтической промышленности и производстве средств личной гигиены.Некоторые из ключевых применений HEC и EC перечислены ниже:

а.Пищевая промышленность: ГЭЦ обычно используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в пищевых продуктах, таких как соусы, заправки и выпечка.EC используется в качестве покрытия для пищевых продуктов, таких как жевательная резинка, кондитерские изделия и таблетки.

б.Фармацевтическая промышленность: ГЭЦ используется в качестве связующего, дезинтегратора и агента покрытия таблеток в фармацевтических рецептурах.EC используется в качестве связующего, покрывающего агента и агента замедленного высвобождения в фармацевтических составах.

4. Безопасность

ГЭЦ и ЕС обычно считаются безопасными для использования в пищевой и фармацевтической промышленности.Однако, как и в случае с любыми химическими веществами, их использование может быть связано с некоторыми рисками.Важно следовать рекомендуемым рекомендациям по использованию ГЭЦ и ЭК, чтобы обеспечить их безопасное и эффективное использование.