ភាពខុសគ្នារវាង HEC និង EC
HEC និង EC គឺជាអេធើរសែលុយឡូសពីរប្រភេទដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នា។HEC តំណាងឱ្យ hydroxyethyl cellulose ចំណែក EC តំណាងឱ្យ ethyl cellulose ។នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពិភាក្សាអំពីភាពខុសគ្នារវាង HEC និង EC ទាក់ទងនឹងរចនាសម្ព័ន្ធគីមី លក្ខណៈសម្បត្តិ ការប្រើប្រាស់ និងសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ។
- រចនាសម្ព័ន្ធគីមី
HEC និង EC មានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីផ្សេងគ្នាដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នា។HEC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹក ដែលមានប្រភពមកពីសែលុយឡូស។វាគឺជាអេធើរសែលុយឡូសដែលបានកែប្រែដែលមានក្រុម hydroxyethyl ភ្ជាប់ទៅនឹងឆ្អឹងខ្នងសែលុយឡូស។កម្រិតនៃការជំនួស (DS) នៃ HEC សំដៅទៅលើចំនួនក្រុម hydroxyethyl ដែលមានវត្តមានក្នុងមួយឯកតា anhydroglucose (AGU) នៃឆ្អឹងខ្នង cellulose ។DS នៃ HEC អាចមានចាប់ពី 0.1 ដល់ 3.0 ជាមួយនឹងតម្លៃ DS ខ្ពស់ជាងដែលបង្ហាញពីកម្រិតខ្ពស់នៃការជំនួស។
ម្យ៉ាងវិញទៀត EC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer មិនរលាយក្នុងទឹក ដែលកើតចេញពីសែលុយឡូសផងដែរ។វាគឺជាអេធើរសែលុយឡូសដែលបានកែប្រែដែលមានក្រុមអេទីលភ្ជាប់ទៅនឹងឆ្អឹងខ្នងសែលុយឡូស។DS នៃ EC សំដៅលើចំនួននៃក្រុមអេទីលដែលមានវត្តមានក្នុងមួយ AGU នៃឆ្អឹងខ្នងសែលុយឡូស។DS នៃ EC អាចមានចាប់ពី 1.7 ដល់ 2.9 ជាមួយនឹងតម្លៃ DS ខ្ពស់ជាងដែលបង្ហាញពីកម្រិតខ្ពស់នៃការជំនួស។
- ទ្រព្យសម្បត្តិ
HEC និង EC មានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា ដែលធ្វើឲ្យពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ។លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់ HEC និង EC ត្រូវបានរាយខាងក្រោម៖
ក.ភាពរលាយ៖ HEC គឺរលាយក្នុងទឹកបានខ្ពស់ ចំណែក EC គឺមិនរលាយក្នុងទឹក។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ EC អាចត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គដូចជាអេតាណុល អាសេតូន និងក្លរ៉ូហ្វម។
ខ.Rheology: HEC គឺជាសម្ភារៈ pseudoplastic ដែលមានន័យថាវាបង្ហាញអាកប្បកិរិយាស្តើង។នេះមានន័យថា viscosity នៃ HEC ថយចុះនៅពេលដែលអត្រាកាត់កើនឡើង។ម្យ៉ាងវិញទៀត EC គឺជាសម្ភារៈ thermoplastic ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានបន្ទន់ និងផ្សិតនៅពេលដែលកំដៅ។
គ.លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្ត៖ HEC មានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្តល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំកូត និងខ្សែភាពយន្ត។EC ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្តផងដែរ ប៉ុន្តែខ្សែភាពយន្តអាចផុយ និងងាយនឹងប្រេះ។
ឃ.ស្ថេរភាព៖ HEC មានស្ថេរភាពលើជួរដ៏ធំទូលាយនៃ pH និងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។EC ក៏មានស្ថេរភាពលើជួរ pH ដ៏ធំទូលាយមួយ ប៉ុន្តែស្ថេរភាពរបស់វាអាចរងផលប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
- ការប្រើប្រាស់
HEC និង EC ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន។ការប្រើប្រាស់សំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់ HEC និង EC ត្រូវបានរាយខាងក្រោម៖
ក.ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ HEC ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារដូចជា ទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ និងនំដុតនំ។EC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារស្រោបសម្រាប់ផលិតផលអាហារដូចជា ស្ករកៅស៊ូ បង្អែម និងថ្នាំគ្រាប់។
ខ.ឧស្សាហកម្មឱសថ៖ HEC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចង, disintegrant, និងជាភ្នាក់ងារសម្រាប់លាបថ្នាំគ្រាប់ក្នុងទម្រង់ឱសថ។EC ត្រូវបានប្រើជាសារធាតុចង ភ្នាក់ងារស្រោប និងភ្នាក់ងារបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពក្នុងទម្រង់ឱសថ។
- សុវត្ថិភាព
HEC និង EC ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីអាហារ និងឱសថ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចទៅនឹងសារធាតុគីមីណាមួយដែរ វាអាចមានហានិភ័យមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមការណែនាំដែលបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ HEC និង EC ដើម្បីធានាបាននូវការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០១-០៣-២០២៣