Хүнсний үйлдвэрт целлюлозын эфирийн хэрэглээ

Целлюлозын эфирийг янз бүрийн үйлдвэрлэлийн хэрэглээ, түүний дотор хүнсний үйлдвэрт өргөн ашигладаг.Эдгээр нь ургамалд агуулагддаг байгалийн полимер болох целлюлозоос гаралтай бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ихэвчлэн ашигладаг.Хүнсний үйлдвэрлэлд целлюлозын эфирийн хэрэглээг доор харуулав.

1. Өтгөрүүлэх, тогтворжуулах: Целлюлозын эфирийг соус, амттан, амттан зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэх, тогтворжуулах бодис болгон ашигладаг.Эдгээр нь гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй болгож, амны хөндийн мэдрэмжийг сайжруулж, найрлагыг нь салгахаас сэргийлдэг.
2. Эмульс хийх: Целлюлозын эфирийг салатны амтлагч, майонез, маргарин зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд эмульсжүүлэгч бодис болгон ашигладаг.Эдгээр нь тос, усны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салгахгүй байх, тогтвортой, жигд бүтээгдэхүүнийг бий болгоход тусалдаг.
3. Илчлэг багатай хоол хүнс: Целлюлозын эфирийг хүнсний бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг бууруулахад ашиглаж болно.Тэдгээр нь ус холбох өндөр чадвартай тул хоолны дэглэмийн ундаа, өөх тос багатай гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг илчлэг багатай хоолонд агуулагдах бодис болгон ашиглах боломжийг олгодог.
4. Цавуулаггүй хүнс: Целлюлозын эфирийг мөн улаан буудайн бүтээгдэхүүнд элбэг байдаг цавуулагыг орлуулж, цавуулаггүй хүнсэнд хэрэглэж болно.Целлюлозын эфир нь цавуулаггүй бүтээгдэхүүний бүтэц, тууштай байдлыг сайжруулж, илүү сэтгэл татам, амттай бүтээгдэхүүнийг бий болгоход тусалдаг.
5. Махан бүтээгдэхүүн: Целлюлозын эфирийг хиам, махан бөмбөлөг зэрэг махан бүтээгдэхүүнд холбогч, бүтэцжүүлэгч болгон ашигладаг.Эдгээр нь махан бүтээгдэхүүний бүтэц, тууштай байдлыг сайжруулж, хоол хийх явцад хатахаас сэргийлдэг.
6. Хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн: Целлюлозын эфирийг мөхөөлдөс, хөлдөөсөн амттан зэрэг хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнд тогтворжуулагч болгон ашигладаг.Эдгээр нь мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж, бүтээгдэхүүний бүтэц, тууштай байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Дүгнэж хэлэхэд целлюлозын эфирийг хүнсний үйлдвэрлэлд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон өргөн ашигладаг.Эдгээр нь сүмс, амттан, амттан, илчлэг багатай хоол хүнс, цавуулаггүй хоол, махан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн хоол гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.Целлюлозын эфир нь хүнсний бүтээгдэхүүний бүтэц, тууштай байдал, тогтвортой байдлыг сайжруулах аюулгүй, үр дүнтэй, олон талын шийдэл юм.