CMC və MHEC arasındakı fərq

Karboksimetilselüloz (CMC) və Metil hidroksietil selüloz (MHEC) müxtəlif sənaye sahələrində geniş istifadə olunan iki ümumi növ sellüloza törəmələridir.Kimyəvi quruluşlarında və fiziki xassələrində bəzi oxşarlıqları bölüşürlər, lakin onları müxtəlif tətbiqlər üçün uyğun edən bəzi əsas fərqlər də var.Bu essedə CMC və MHEC arasındakı fərqləri araşdıracağıq.

Kimyəvi quruluş
Həm CMC, həm də MHEC suda həll olunan polimerlər olan sellüloza törəmələridir.CMC, karboksimetil qruplarını təqdim etmək üçün xloroasetik turşu ilə reaksiya verərək selülozdan əldə edilir, MHEC isə metil və hidroksietil qruplarını təqdim etmək üçün etilen oksidi və metil xlorid ilə reaksiya verərək sellülozadan əldə edilir.

Həlledicilik
CMC və MHEC arasındakı əsas fərqlərdən biri onların suda həll olmasıdır.CMC suda yüksək dərəcədə həll olunur və hətta aşağı konsentrasiyalarda belə şəffaf, özlü məhlul yarada bilir.Bunun əksinə olaraq, MHEC suda CMC-dən daha az həll olunur və ümumiyyətlə tamamilə həll etmək üçün etanol və ya izopropil spirti kimi bir həlledicinin istifadəsini tələb edir.

Özlülük
Həm CMC, həm də MHEC sulu məhlulları qatılaşdıra və özlülüyünü artıra bilər.Bununla belə, CMC MHEC-dən daha yüksək özlülüyünə malikdir və suda həll edildikdə daha çox gelə bənzər bir tutarlılıq yarada bilər.Bu, CMC-ni qalınlaşdırma və ya jelləşdirmə tələb olunan tətbiqlərdə, məsələn, souslar və sarğıların hazırlanması üçün qida sənayesində istifadə üçün ideal hala gətirir.MHEC, digər tərəfdən, CMC-dən daha aşağı özlülüyünə malikdir və adətən daha az viskoz məhlulun tələb olunduğu tətbiqlərdə qatılaşdırıcı və ya reologiya dəyişdiricisi kimi istifadə olunur.

pH sabitliyi
CMC ümumiyyətlə MHEC-dən daha geniş pH dəyərlərində daha sabitdir.CMC həm asidik, həm də qələvi mühitlərdə sabitdir, bu da onu pH dəyərlərinin geniş şəkildə dəyişə biləcəyi qida sənayesində istifadə üçün ideal edir.Bunun əksinə olaraq, MHEC bir qədər asidik və neytral pH mühitlərində daha sabitdir və daha yüksək pH dəyərlərində parçalana bilər.

Temperatur Sabitliyi
Həm CMC, həm də MHEC geniş temperatur diapazonunda sabitdir, lakin onların istilik sabitliyində fərqlər var.CMC MHEC-dən daha termal dayanıqlıdır və daha yüksək temperaturda xassələrini saxlaya bilir.Bu, CMC-ni yüksək temperaturların olduğu tətbiqlərdə, məsələn, bişmiş məhsulların istehsalında istifadə üçün ideal hala gətirir.MHEC, əksinə, CMC-dən daha aşağı istilik sabitliyinə malikdir və daha yüksək temperaturda parçalana bilər.

Proqramlar
Həm CMC, həm də MHEC müxtəlif sənaye sahələrində müxtəlif tətbiqlərdə istifadə olunur.CMC dondurma, souslar və sarğı kimi məhsullar üçün qida sənayesində qalınlaşdırıcı, stabilizator və emulqator kimi istifadə olunur.O, həmçinin əczaçılıq sənayesində bağlayıcı, parçalayıcı və dayandırıcı kimi istifadə olunur.MHEC adətən tikinti sənayesində boyalar, örtüklər və yapışdırıcılar kimi məhsullar üçün qatılaşdırıcı, bağlayıcı və reoloji dəyişdirici kimi istifadə olunur.O, həmçinin əczaçılıq sənayesində bir bağlayıcı, parçalayıcı və davamlı ayrılan agent kimi istifadə olunur.

Nəticə olaraq, CMC və MHEC, kimyəvi quruluşunda və fiziki xassələrində bəzi oxşarlıqları bölüşən, lakin həll olma qabiliyyəti, özlülük, pH sabitliyi, temperatur sabitliyi və tətbiqlərində fərqli fərqlərə malik olan iki selüloz törəməsidir.