ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ଏକ ଚିନି କି?

ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍, ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏକ ଚିନି ନୁହେଁ |ବରଂ ଏହା ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ପୃଥିବୀର ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଜ organic ବ ପଲିମର ଅଟେ |ସେଲୁଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକର କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜର ପୁନରାବୃତ୍ତି ୟୁନିଟ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ |

ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଏହାକୁ ଚିନି ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ନାହିଁ |ଚିନି, ଯାହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କିମ୍ବା ସାକାରାଇଡ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଅଣୁଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଶ୍ରେଣୀ ଯାହା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅନୁପାତରେ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ, ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନ ପରମାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ |ଚିନି ସାଧାରଣତ fruits ଫଳ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ |

ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ସେଲୁଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯାହା ମଣିଷ ଦ୍ୱାରା ଅଦୃଶ୍ୟ ଅଟେ |ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଏହା ମାନବ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଏହା ମାନବ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଥିବା ଏନଜାଇମ୍ ଦ୍ୱାରା ଭାଙ୍ଗିପାରିବ ନାହିଁ |ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଇ ମୁଖ୍ୟତ un ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ରହିଥାଏ, ବହୁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ |ଏକ ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ସେଲୁଲୋଜ୍କୁ କ୍ଷାର ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ, ଯାହା ପରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ କ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରାଯାଇଥାଏ |ଫଳସ୍ୱରୂପ ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ଏକ ଜଳରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ପଲିମର ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଦ୍ରବ୍ୟର ଏକ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ଏକ ଚିନି ନୁହେଁ, ଏହା ପ୍ରାୟତ certain କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଶର୍କରା ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ କିମ୍ବା ଚିନିମୁକ୍ତ ପାନୀୟରେ, ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ବହୁ ପରିମାଣର ଚିନି କିମ୍ବା କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗ ନକରି ଟେକ୍ସଚର୍ ଏବଂ ପାଟିଫିଲ୍ ଯୋଗାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ଏହିପରି, ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ କିଛି ଖାଦ୍ୟର ସାମଗ୍ରିକ ଚିନି ପରିମାଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହାକି ସେମାନଙ୍କ ଚିନି ଗ୍ରହଣକୁ ଦେଖୁଥିବା କିମ୍ବା ମଧୁମେହ ପରି ଅବସ୍ଥା ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |