Характеристика КМЦ

Натрій карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) — водорозчинний полімер, отриманий із целюлози, природного полімеру, який міститься в клітинних стінках рослин.Ось деякі ключові характеристики CMC:

1. Розчинність у воді: КМЦ добре розчиняється у воді та інших водних розчинах, утворюючи прозорі або злегка каламутні розчини.
2. В’язкість: CMC може утворювати високов’язкі розчини залежно від ступеня заміщення, молекулярної маси та концентрації.Він зазвичай використовується як загусник і модифікатор реології в різних сферах застосування.
3. Стабільність pH: КМЦ стабільна в широкому діапазоні значень pH, як правило, від pH 2 до 12. Вона може зберігати свої згущувальні та стабілізуючі властивості в кислотних, нейтральних і лужних умовах.
4. Чутливість до іонної сили: на CMC може впливати іонна сила розчину.Він може утворювати слабші гелі або втрачати свої властивості загущення в умовах високого вмісту солі.
5. Гігроскопічність: CMC є гігроскопічним, тобто він може поглинати вологу з навколишнього середовища.Ця властивість може впливати на його обробку, зберігання та продуктивність у певних програмах.
6. Плівкоутворювальні властивості: CMC може утворювати гнучкі та прозорі плівки при висиханні.Його можна використовувати як матеріал для покриття або сполучну речовину в різних сферах застосування.
7. Здатність до біологічного розкладання: КМЦ є біологічно розкладаною та екологічно чистою.Він може бути розщеплений ферментами, що виробляються мікроорганізмами в ґрунті або воді.

Загалом, натрієва сіль карбоксиметилцелюлоза є універсальним полімером із цілим рядом властивостей, які роблять її корисною для різних застосувань, таких як їжа, фармацевтика, засоби особистої гігієни та промислові продукти.