Karakteristik KMC

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) adalah polimer yang larut dalam air yang berasal dari selulosa, polimer alami yang ditemukan di dinding sel tanaman.Berikut adalah beberapa karakteristik kunci dari CMC:

1. Kelarutan air: CMC sangat larut dalam air dan larutan berair lainnya, membentuk larutan jernih atau sedikit keruh.
2. Viskositas: CMC dapat membentuk larutan yang sangat kental, tergantung pada tingkat substitusi, berat molekul, dan konsentrasi.Ini biasanya digunakan sebagai pengubah pengental dan reologi dalam berbagai aplikasi.
3. Stabilitas pH: CMC stabil pada rentang nilai pH yang luas, biasanya dari pH 2 hingga 12. CMC dapat mempertahankan sifat pengental dan stabilisasi dalam kondisi asam, netral, dan basa.
4. Sensitivitas kekuatan ionik: CMC dapat dipengaruhi oleh kekuatan ionik larutan.Ini dapat membentuk gel yang lebih lemah atau kehilangan sifat pengentalnya dalam kondisi garam tinggi.
5. Higroskopisitas: CMC bersifat higroskopis, artinya dapat menyerap kelembapan dari lingkungan.Properti ini dapat memengaruhi penanganan, penyimpanan, dan kinerjanya dalam aplikasi tertentu.
6. Properti pembentuk film: CMC dapat membentuk film yang fleksibel dan transparan saat mengering.Ini dapat digunakan sebagai bahan pelapis atau pengikat dalam berbagai aplikasi.
7. Biodegradabilitas: CMC dapat terurai secara hayati dan ramah lingkungan.Ini dapat terdegradasi oleh enzim yang diproduksi oleh mikroorganisme di tanah atau air.

Secara keseluruhan, natrium karboksimetil selulosa adalah polimer serbaguna dengan berbagai sifat yang membuatnya berguna dalam berbagai aplikasi, seperti makanan, obat-obatan, perawatan pribadi, dan produk industri.