Mabasa e sodium carboxy methyl cellulose muFlour Zvigadzirwa

Sodium carboxy methyl cellulose (CMC) chiwedzerwa chikafu chinoshandiswa zvakanyanya muzvigadzirwa zvehupfu, zvinosanganisira zvakabikwa, chingwa, uye pasta.Inopa huwandu hwemabasa akakosha kune hutano uye hupenyu hwesherufu hwezvigadzirwa izvi.Muchikamu chino, tichakurukura mabasa eCMC mune zvigadzirwa zveupfu.

1. Kuchengetedza mvura

Rimwe remabasa makuru eCMC mune zvigadzirwa zvehupfu kuchengetedza mvura.CMC i hydrophilic molecule, zvinoreva kuti inokwezva uye inobata pamamorekuru emvura.Muzvigadzirwa zveupfu, CMC inobatsira kudzivirira kurasikirwa kwehunyoro panguva yekubika kana kubika, izvo zvinogona kukonzera yakaoma uye inoputika zvigadzirwa.Nekuchengetedza mvura, CMC inobatsira kuchengetedza zvigadzirwa zvakanyorova uye zvinyoro, zvichivandudza magadzirirwo uye mhando.

2. Viscosity

CMC inobatsirawo kuwedzera viscosity yezvigadzirwa zveupfu.Viscosity zvinoreva ukobvu kana kuramba kuyerera kwemvura kana chinhu chakasimba.Muzvigadzirwa zvehupfu, CMC inobatsira kuomesa batter kana mukanyiwa, kuvandudza mabatiro avo uye kuvabvumira kuti vabate chimiro chavo panguva yekubika kana kubika.CMC inobatsirawo kudzivirira kupatsanurwa kwezvinhu zviri muchigadzirwa, kuve nechokwadi chekuti zvakagoverwa zvakaenzana mukati mese.

3. Kudzikamisa

CMC inoshandiswawo seyakagadzikana mune zvigadzirwa zvehupfu.Kudzikamisa kunoreva kugona kudzivirira kuparara kana kupatsanurwa kwechigadzirwa nekufamba kwenguva.Muzvigadzirwa zvehupfu, CMC inobatsira kudzikamisa mukanyiwa kana batter, kudzivirira kuti irege kuputsika panguva yekuvirisa kana kubikwa.Izvi zvinobatsira kuve nechokwadi chekuti chigadzirwa chinochengetedza chimiro chayo uye chimiro, uye kuti chine chimiro chakafanana uye chitarisiko.

4. Kuvandudzwa kwemavara

CMC inowanzoshandiswa mune zvigadzirwa zvehupfu kuvandudza maitiro avo.Inobatsira kuita kuti zvigadzirwa zvipfave uye zvinyoro, kuvandudza muromo wavo uye kuita kuti zvinakidze kudya.CMC inobatsirawo kuvandudza chimiro chezvimedu zvezvinhu zvakabikwa, zvichiita kuti zvive nemhepo uye chiedza.

5. Kuwedzerwa kwehupenyu hwesherufu

CMC inoshandiswawo kuwedzera hupenyu hwesherufu yezvigadzirwa zvehupfu.Inobatsira kudzivirira kukura kwe mold uye mabhakitiriya, izvo zvinogona kuita kuti chigadzirwa chiparare.Nekudzivisa kukura kwehutachiona, CMC inobatsira kuchengetedza kutsva uye kunaka kwechigadzirwa kwenguva yakareba.

Mukupedzisa, sodium carboxy methyl cellulose (CMC) ndeyekuwedzera kune zvakasiyana-siyana chikafu chinopa huwandu hwemabasa muzvigadzirwa zvehupfu, kusanganisira kuchengetwa kwemvura, viscosity, kugadzikana, kuvandudzwa kwemavara, uye hupenyu hwemasherufu.Icho chinhu chakakosha muzvinhu zvakawanda zvakabikwa, chingwa, uye pasta zvigadzirwa, zvichibatsira kuve nechokwadi chemhando yavo uye hupenyu hwesherufu.