Cûdahiya di navbera Sodium CMC, Xanthan Gum û Guar Gum de

Sodyûm karboksîmethyl cellulose (CMC), goma xanthan, û guar gum hemî bi berfirehî hîdrokoloidên bi sepanên cihêreng di sektorên xwarin, derman, kozmetolojî û pîşesaziyê de têne bikar anîn.Digel ku ew di warê stûrbûn, stabîlkirin, û taybetmendiyên gellêdanê de hin wekhevî parve dikin, di strukturên kîmyewî, çavkanî, fonksiyon û sepanên wan de jî cûdahiyên berbiçav hene.Werin em cûdahiyên di nav van sê hîdrokoloidan de bikolin:

1. Struktura Kîmyewî:

• Sodyûm Karboksîmetîl Celluloz (CMC): CMC jêderek selulozê ya ku di avê de çareser dibe ye, ku polîsakkarîdek e ku ji yekîneyên glukozê yên dubare pêk tê.Komên karboksîmetîl (-CH2-COOH) bi reaksiyonên etherification ve li ser pişta selulozê têne danîn, helbûna avê û taybetmendiyên fonksiyonel dide polîmerê.
• Xanthan Gum: Xanthan gum polysaccharîdek mîkrobial e ku bi fermentasyonê ji hêla bakteriya Xanthomonas campestris ve tê hilberandin.Ew ji yekîneyên dubare yên glukoz, manoz û asîda glukuronîk pêk tê, bi zincîrên alîgir ên ku mannoz û bermahiyên asîda glukuronîk dihewîne.Gumê Xanthan ji ber giraniya molekulê ya xwe ya bilind û taybetmendiyên rheolojîk ên bêhempa tê zanîn.
• Guar Gum: Guar gum ji endosperma baqilê guar (Cyamopsis tetragonoloba) tê.Ew ji galaktomannan, polysaccharîdek ku ji zincîreyek rêzik a yekîneyên manozê bi zincîrên alîgirê galaktozê pêk tê, pêk tê.Gumê guar xwedan giraniya molekularî ya bilind e û dema ku tê hîd kirin çareseriyên vîskoz çêdike.

2. Çavkanî:

• CMC ji selulozê, polîmerek xwezayî ye ku di dîwarên hucreyên nebatan de tê dîtin.
• Gumaya Xanthan ji hêla Xanthomonas campestris ve bi fermentasyona mîkrobîkî ya karbohîdartan tê hilberandin.
• Guar ji endosperma fasûlîya guarê tê wergirtin.

3. Fonksiyon:

• Sodyum Karboksîmetîl Celluloz (CMC):
  • Di sepanên cihêreng de wekî stûrker, stabîlker, binder û çêkerê fîlimê tevdigere.
  • Gêlên zelal û germî yên vegerê çêdike.
  • Tevgera herikîna pseudoplastîk nîşan dide.
• Xanthan Gum:
  • Wekî stûrker, stabîlîzker, emulsifiker, û hêmanek sekinandinê fonksiyon dike.
  • Kontrola vîskozîteyê ya hêja û tevgera şil-tenik peyda dike.
  • Çareseriyên viskoz û gêlên stabîl çêdike.
• Guar Gum:
  • Wek stûrtir, stabîlîzker, binder û emulsifiker tevdigere.
  • Vîskozîteya bilind û tevgera herikîna pseudoplastîk peyda dike.
  • Çareseriyên viskoz û gêlên stabîl çêdike.

4. Çareserî:

• CMC di ava sar û germ de pir tê çareser kirin, çareseriyên zelal û zirav ava dike.
• Gumaya Xanthan di ava sar û germ de tê çareser kirin, xwedan berbelavbûn û taybetmendiyên hîdrokirinê yên hêja ye.
• Gumê guar di ava sar de helbûna tixûbdar nîşan dide, lê di ava germ de baş belav dibe da ku çareseriyên vîskoz çêbike.

5. Îstiqrar:

• Çareseriyên CMC li ser cûrbecûr şert û mercên pH û germahiyê aram in.
• Çareseriyên goma Xanthan li ser navberek pH-ya berfireh domdar in û li hember germ, şilbûn û elektrolîtan berxwedêr in.
• Dibe ku çareseriyên goma guar di pH-ya nizm de an di hebûna tansiyonên zêde yên xwê an îyonên kalsiyûmê de aramiya kêm nîşan bidin.

6. Serlêdan:

• Sodyum Carboxymethyl Cellulose (CMC): Di hilberên xwarinê de (mînak, sos, cil, nanpêj), derman (mînak, tablet, suspension), kozmetîk (mînak, krem, lotion), tekstîl, û sepanên pîşesaziyê (mînak, kaxiz, deterjant) tê bikar anîn. ).
• Xanthan Gum: Bi berfirehî di hilberên xwarinê de (mînak, cil û bergên seletê, sos, şîr), derman (mînak, suspensions, lênêrîna devkî), kozmetîkî (mînak, krem, maçeka diranan), şilavên sondajê yên rûnê, û serîlêdanên din ên pîşesaziyê de tê bikar anîn.
• Guar Gum: Di hilberên xwarinê de (mînak, nanpêj, şîr, vexwarin), derman (mînak, tablet, suspension), kozmetîk (mînak, krem, lotions), çapkirina tekstîlê, û şilavên şikestî yên hîdrolîk di pîşesaziya neftê de tê bikar anîn.

Xelasî:

Digel ku sodyûm karboksîmethyl cellulose (CMC), goma xanthan, û goma guar di fonksiyon û sepanên xwe de wekî hîdrokoloidan hin wekhevî parve dikin, ew di heman demê de di strukturên xwe yên kîmyewî, çavkanî, taybetmendî û karanîna wan de cûdahiyên cûda jî nîşan didin.Fêmkirina van cûdahiyan ji bo hilbijartina hîdrokoloida herî maqûl ji bo serîlêdanên taybetî yên di pîşesaziyên cihêreng de pêdivî ye.Her hîdrocolloîd feydeyên bêhempa û taybetmendiyên performansê pêşkêşî dike ku meriv dikare li gorî hewcedariyên formulasyon û pêvajoyên cihêreng bicîh bîne.