Hidroksi Etil Selulosa (HEC) Perkenalkan

Hidroksi Etil Selulosa (HEC) adalah polimer non-ionik yang larut dalam air yang berasal dari selulosa.Ini adalah bubuk berwarna putih hingga putih pucat, tidak berbau dan tidak berasa yang biasa digunakan sebagai pengental, pengikat, penstabil, dan zat pensuspensi dalam berbagai aplikasi.

HEC banyak digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan tekstur, viskositas, dan stabilitas produk makanan seperti saus, dressing, dan sup.Ia juga digunakan dalam industri farmasi sebagai pengikat dan sebagai agen pelepasan terkontrol dalam sistem penghantaran obat.Selain itu, HEC digunakan dalam industri kosmetik sebagai pengental dan pengemulsi dalam lotion, krim, dan sampo.

HEC larut dalam air dingin dan panas, dan viskositasnya dapat diatur dengan memvariasikan derajat substitusi (DS) gugus hidroksil dalam molekul selulosa.DS yang lebih tinggi menghasilkan viskositas larutan HEC yang lebih tinggi.

HEC dianggap aman dikonsumsi oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA).Ini adalah polimer serbaguna dan hemat biaya yang banyak digunakan di berbagai industri karena sifat pengental dan stabilisasinya yang sangat baik.