คุณสมบัติของเมทิลเซลลูโลส

เมทิลเซลลูโลส (MC) เป็นเซลลูโลสอีเทอร์ที่มีการใช้งานหลากหลายในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหาร ยา และการก่อสร้างคุณสมบัติบางอย่างของ MC รวมถึง:

1. ความสามารถในการละลาย: MC ละลายได้ในน้ำและสามารถสร้างสารละลายที่ชัดเจนและเสถียรได้ที่อุณหภูมิห้องนอกจากนี้ยังละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิด เช่น เอทานอลและเมทานอล
2. ความหนืด: ความหนืดของสารละลาย MC ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงระดับของการแทนที่ น้ำหนักโมเลกุล และความเข้มข้นของสารละลาย MCสารละลาย MC แสดงพฤติกรรมการไหลแบบไม่ใช่นิวตัน ซึ่งหมายถึงความหนืดเปลี่ยนแปลงไปตามอัตราการเฉือน
3. การสร้างฟิล์ม: MC สามารถสร้างฟิล์มได้เมื่อละลายในน้ำแล้วทำให้แห้งฟิล์มที่ขึ้นรูปด้วย MC มีความยืดหยุ่น โปร่งใส และมีคุณสมบัติในการกั้นที่ดี
4. เสถียรภาพทางความร้อน: MC มีเสถียรภาพทางความร้อนที่ดีและสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 200°C โดยไม่มีการเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญ
5. ความเข้ากันได้: MC เข้ากันได้กับวัสดุอื่น ๆ รวมทั้งเซลลูโลสอีเทอร์อื่น ๆ แป้งและโปรตีน
6. Hydrophilicity: MC นั้นชอบน้ำสูง หมายความว่ามันมีความสัมพันธ์ที่ดีกับน้ำคุณสมบัตินี้ทำให้ MC มีประโยชน์ในสูตรที่การกักเก็บน้ำมีความสำคัญ เช่น ในอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย

โดยรวมแล้วคุณสมบัติของ MC ทำให้เป็นวัสดุอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย