મિથાઈલ સેલ્યુલોઝના ગુણધર્મો

મિથાઈલ સેલ્યુલોઝ (MC) એ એક સેલ્યુલોઝ ઈથર છે જે ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને બાંધકામ સહિતના વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વિશાળ શ્રેણીમાં ઉપયોગ કરે છે.એમસીના કેટલાક ગુણધર્મોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. દ્રાવ્યતા: MC પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને ઓરડાના તાપમાને સ્પષ્ટ અને સ્થિર દ્રાવણ બનાવી શકે છે.તે કેટલાક કાર્બનિક દ્રાવકોમાં પણ દ્રાવ્ય છે, જેમ કે ઇથેનોલ અને મિથેનોલ.
2. સ્નિગ્ધતા: MC સોલ્યુશનની સ્નિગ્ધતા ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે, જેમાં અવેજીની ડિગ્રી, મોલેક્યુલર વજન અને MC સોલ્યુશનની સાંદ્રતાનો સમાવેશ થાય છે.MC સોલ્યુશન્સ નોન-ન્યુટોનિયન ફ્લો વર્તણૂક દર્શાવે છે, એટલે કે શીયર રેટ સાથે સ્નિગ્ધતા બદલાય છે.
3. ફિલ્મ-રચના: MC જ્યારે પાણીમાં ઓગળી જાય અને પછી સૂકાય ત્યારે ફિલ્મ બનાવી શકે છે.MC દ્વારા રચાયેલી ફિલ્મ લવચીક, પારદર્શક છે અને સારી અવરોધક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
4. થર્મલ સ્થિરતા: MC સારી થર્મલ સ્થિરતા ધરાવે છે અને નોંધપાત્ર અધોગતિ વિના 200°C સુધી તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે.
5. સુસંગતતા: MC અન્ય સેલ્યુલોઝ ઇથર્સ, સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીન સહિત અન્ય ઘણી સામગ્રી સાથે સુસંગત છે.
6. હાઇડ્રોફિલિસિટી: MC અત્યંત હાઇડ્રોફિલિક છે, એટલે કે તે પાણી માટે મજબૂત આકર્ષણ ધરાવે છે.આ ગુણધર્મ એમસીને ફોર્મ્યુલેશનમાં ઉપયોગી બનાવે છે જ્યાં પાણીની જાળવણી મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે ખોરાક અને વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનોમાં.

એકંદરે, MC ના ગુણધર્મો તેને બહુમુખી સામગ્રી બનાવે છે જેનો ઉપયોગ ઘણી વિવિધ એપ્લિકેશનોમાં થઈ શકે છે.