เมทิลเซลลูโลสกินได้หรือไม่?

เมทิลเซลลูโลสเป็นพอลิเมอร์ MC ที่ทำจากเซลลูโลสซึ่งมักใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลมาจากเซลลูโลสธรรมชาติที่พบในพืชและต้นไม้ และดัดแปลงให้มีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน

ในอุตสาหกรรมอาหาร เมทิลเซลลูโลสถูกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆโดยทั่วไปจะใช้เป็นสารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัวในอาหาร เช่น ขนมอบ ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์แปรรูป

โดยทั่วไปเมทิลเซลลูโลสได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) สำหรับใช้ในอาหารได้รับการทดสอบอย่างกว้างขวางเพื่อความปลอดภัย และพบว่าไม่มีผลกระทบเชิงลบที่มีนัยสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ เมื่อใช้ตามการใช้งานและระดับที่ได้รับอนุมัติ

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแม้ว่าเมทิลเซลลูโลสจะบริโภคได้อย่างปลอดภัย แต่ก็ไม่ได้เป็นแหล่งสารอาหารและไม่มีค่าแคลอรี่ใช้สำหรับคุณสมบัติเชิงหน้าที่ในอาหารเท่านั้น เช่น การปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียรของผลิตภัณฑ์

เมทิลเซลลูโลสยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นส่วนผสมที่ไม่ใช้งานในการกำหนดยาเม็ด แคปซูล และรูปแบบยารับประทานอื่นๆมักใช้เป็นสารยึดเกาะเพื่อยึดแท็บเล็ตไว้ด้วยกันและปรับปรุงความแข็งแรงเชิงกลเมทิลเซลลูโลสยังใช้เป็นสารช่วยแตกตัวซึ่งช่วยให้เม็ดยาสลายตัวในระบบย่อยอาหารและปล่อยสารออกฤทธิ์ออกมา

นอกจากนี้ เมทิลเซลลูโลสยังใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น แชมพู ครีมนวดผม และโลชั่นสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ตลอดจนให้ความรู้สึกเรียบเนียน

เมทิลเซลลูโลสถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคในอาหารและมีประโยชน์มากมายในอุตสาหกรรมต่างๆอย่างไรก็ตาม ควรใช้ตามการใช้และระดับที่ได้รับอนุมัติเสมอ และบุคคลที่มีความต้องการหรือข้อกังวลด้านอาหารโดยเฉพาะควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ