Waa maxay faa'iidooyinka xanjada cellulose?

Xanjada Cellulose, oo sidoo kale loo yaqaan karboxymethyl cellulose (CMC), waa cunto lagu daro caadi ah oo loo isticmaalo dhumuc weyn, dejiye, iyo emulsifier oo ah cuntooyin kala duwan oo warshadaysan, waxyaalaha la isku qurxiyo, iyo alaabta dawooyinka.Iyadoo ay jireen walaacyo ku saabsan badbaadada xanjada cellulose sanadihii ugu dambeeyay, waxaa sidoo kale jira dhowr faa'iidooyin oo suurtagal ah oo la xidhiidha isticmaalkeeda.Maqaalkan, waxaan ku baari doonaa qaar ka mid ah faa'iidooyinka xanjada cellulose.

Waxay wanaajisaa Qoraalka iyo Dareenka Afka ee Cuntooyinka
Mid ka mid ah faa'iidooyinka aasaasiga ah ee xanjada cellulose waa awoodda ay u leedahay inay hagaajiso nuxurka iyo dareenka afka ee cuntooyinka.Xanjada Cellulose waa polysaccharide biyo-milmi leh oo awood u leh inay nuugaan xaddi badan oo biyo ah oo ay sameeyaan walxo jel oo kale ah.Marka lagu daro alaabta cuntada, waxay hagaajin kartaa viscosity iyo texture alaabta, taasoo ka dhigaysa mid soo jiidasho leh macaamiisha.

Tusaale ahaan, xanjada cellulose waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa dhaymada saladhka, suugada, iyo gravies si loo hagaajiyo muuqaalkooda oo looga caawiyo inay si waxtar leh ugu dhegaan cuntada.Waxa kale oo loo isticmaalaa wax soo saarka rootiga sida rootiga iyo keega si loo hagaajiyo qaabkooda iyo haynta qoyaanka.

Waxay dejisaa Emulsions
Faa'iidada kale ee xanjada cellulose waa awoodda ay u leedahay in ay dejiso emulsions.Emulsion-ku waa isku dhafka laba dareere oo aan la isku dayin, sida saliid iyo biyo, kuwaas oo la isku daray iyadoo la kaashanayo emulsifier.Xanjada Cellulose waxay u dhaqmi kartaa sidii emulsifier, ka caawinta inay dejiso isku dhafka iyo ka hortagga inay kala soocdo.

Hantidani waxay xanjo cellulose ka dhigtaa shay qiimo leh oo ku jira cuntooyin badan oo la warshadeeyey, sida saladhka, majones, iyo jalaatada, halkaas oo ay ka caawiso inay dejiso emulsion-ka oo ay ka ilaaliso badeecada inay burburto wakhti ka dib.

Waxay kordhisaa nolosha shelf
Xanjada Cellulose waxay sidoo kale kaa caawin kartaa inay kordhiso nolosha shelf ee alaabta cuntada.Marka lagu daro alaabta cuntada, waxay samayn kartaa xannibaad ilaalin ah oo ku wareegsan alaabta, ka caawinta ka hortagga burburka iyo koritaanka microbial.

Tusaale ahaan, xanjada cellulose waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa hilibka la warshadeeyay sida sausages iyo hilibka deli si loo hagaajiyo qaabkooda loona kordhiyo noloshooda shelf.Waxa kale oo loo isticmaalaa alaabta la dubay sida roodhida iyo keega si loo hagaajiyo qaab-dhismeedkooda iyo haynta qoyaanka, taas oo ka caawin karta inay ka hortagto inay noqdaan kuwo duug ah ama caaryaal ah.

Waxay kordhisaa Qiimaha Nafaqada
Xanjada Cellulose waxay sidoo kale kor u qaadi kartaa qiimaha nafaqada ee cuntooyinka qaarkood.Marka lagu daro cuntooyinka ay ka midka yihiin waxyaabaha caanaha laga sameeyo, waxay kordhin kartaa maadada kaalshiyamka ee alaabta iyadoo lagu xirayo kalsiyamka kana ilaalinaya in ay kaadida ku soo baxdo.Tani waxay si gaar ah faa'iido ugu yeelan kartaa shakhsiyaadka halista ugu jira yaraanta calcium, sida kuwa qaba lafo-jileeca ama cudurrada kale ee lafaha.

Intaa waxaa dheer, xanjada cellulose waxay sidoo kale gacan ka geysan kartaa hagaajinta qiimaha nafaqada ee cuntooyinka iyada oo kordhinaysa maadada fiber-ka.Xanjada Cellulose waa nooc ka mid ah fiber-ka cuntada kaas oo gacan ka geysan kara kor u qaadida dheregnaanta, nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga, iyo hagaajinta caafimaadka dheefshiidka.

Wuxuu u shaqeeyaa sidii Beddel Dufan
Xanjada Cellulose sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa beddelka baruurta ee cuntooyinka qaarkood.Marka lagu daro alaabada ay ka midka yihiin dhaymada saladh dufanku ku yar yahay, waxay kaa caawin kartaa inaad ku daydaan dareenka afka iyo nuxurka alaabta dufanka badan, taasoo ka dhigaysa inay aad u soo jiidato macaamiisha.

Intaa waxaa dheer, xanjada cellulose waxay kaa caawin kartaa in la yareeyo kaloriyada cuntooyinka qaarkood iyadoo lagu beddelayo dufanka kalooriyada sare leh fibre-calorie yar.Tani waxay si gaar ah faa'iido u yeelan kartaa shakhsiyaadka isku dayaya inay maareeyaan miisaankooda ama yareeyaan qaadashada kalooriga.

Waxay wanaajisaa keenista dawada
Xanjada Cellulose sidoo kale waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa alaabada dawooyinka sida xidhe, kala daadsan, iyo saliid.Waxay kaa caawin kartaa hagaajinta milanka iyo bioavailability ee daawooyinka.