Hydroxypropyl Methylcellulose hypromellose mo Mea'ai E15 E50 E4M

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC), e taʻua foi o Hypromellose, o se cellulose ether lea e masani ona faʻaaogaina i le fale gaosi oloa.O le HPMC e maua mai i le cellulose, o le mea e sili ona tele i le lalolagi ma e maua i totonu o puipui sela o laau.O le HPMC ose polymer e le o'ona, solu vai, ma biodegradable o lo'o i ai le tele o fa'aoga i le alamanuia tau taumafa.

O le HPMC e masani ona faʻaaogaina i le alamanuia o meaʻai e pei o se mafiafia, emulsifier, ma faʻamautu.E faʻamaonia e lala sooupu faʻatonutonu, e pei o le US Food and Drug Administration (FDA) ma le European Food Safety Authority (EFSA), mo le faʻaaogaina i meaʻai.O lo'o maua le HPMC i le tele o togi, e aofia ai le E15, E50, ma le E4M, e tofu ma meatotino ma fa'aoga fa'apitoa i le alamanuia o mea'ai.

O se tasi o faʻaoga muamua a le HPMC i le alamanuia o meaʻai e pei o se mafiafia.E mafai e le HPMC ona fa'atuputeleina le viscosity o mea'ai, fa'amautu ma faigofie ona taulimaina.E sili ona aoga le HPMC i mea'ai e maualalo le ga'o ma mea'ai maualalo, e pei o salati, sosi, ma sou.I nei oloa, e mafai e le HPMC ona tuʻuina atu se gaʻo kulimi ma le gutu, e aunoa ma le faʻaogaina o le maualuga o le gaʻo poʻo le suka.

O loʻo faʻaaogaina foi le HPMC e avea o se emulsifier i le alamanuia taumafa.Emulsifiers o mea ia e fesoasoani e faʻafefiloi le suauʻu ma mea faʻavae vai faʻatasi.E mafai e le HPMC ona faʻaleleia le mautu o faʻamaʻi, puipuia i latou mai le vavae ese i le taimi.E mafai ona fa'aogaina le HPMC i mea'ai eseese, e aofia ai le margarine, mayonnaise, ma le aisakulimi, e maua ai se mea lamolemole ma fa'asolosolo.

I le faaopoopo atu i lona mafiafia ma emulsifying meatotino, o loʻo faʻaaogaina foi le HPMC e fai ma faʻamautu i le alamanuia taumafa.Stabilizers o mea ia e puipuia ai le leaga poʻo le pala o meaʻai i le aluga o taimi.E mafai e le HPMC ona fa'aleleia atili le ola fa'amau o mea'ai, e taofia ai mai le mago po'o le fa'atupuina o se mea'ai ma'a.E aoga tele le HPMC i le fa'amautuina o oloa susu, e pei o yogurts ma puddings, lea e mafai ona taofia ai le syneresis, o le vavaeeseina lea o le vai mai le vaega mautu o le oloa.

O lo'o maua le HPMC i le tele o togi mo le fa'aogaina i le fale gaosi mea'ai, e aofia ai le E15, E50, ma le E4M.E15 HPMC e maualalo le viscosity ma e masani ona faʻaaogaina e fai ma mafiafia i meaʻai maualalo gaʻo ma maualalo-kalori.E50 HPMC e maualuga lona viscosity ma e fa'aaogaina e fai ma mafiafia ma fa'amautu i le tele o mea taumafa, e aofia ai sosi, la'ei, ma suamalie.E4M HPMC o loʻo i ai le viscosity sili ona maualuga ma e faʻaaogaina e avea o se mafiafia ma faʻamautu i oloa maualuga-viscosity, e pei o puddings ma custards.

A faʻaaogaina le HPMC i meaʻai, e taua le mafaufau i le faʻaogaina, viscosity, ma le auala o le faʻaogaina.O le faʻaogaina o le HPMC o le a aʻafia ai le mafiafia ma le viscosity o le oloa, faʻapea foʻi ma le faʻatinoga atoa o le oloa.Le viscosity o le HPMC o le a aafia ai le tafe meatotino o le oloa ma le mautu o emulsions.O le auala o le faʻaaogaina, e pei o le vevela poʻo le malulu, o le a aʻafia ai foi le faʻatinoga ma le mautu o le oloa mulimuli.

O le HPMC ose mea e saogalemu ma aoga mo le fa'aogaina i mea taumafa.E le o'ona, biocompatible, ma biodegradable, avea ma se filifiliga gafataulimaina mo le alamanuia taumafa.O le HPMC e tetee foi i le vevela ma le acid, lea e avea ai ma mea e talafeagai mo le faʻaaogaina i meaʻai gaosi ma oloa faʻamaʻi, e pei o meainu suamalie ma sua suamalie.

I le aotelega, o le HPMC o se polymer sili ona lelei ma maualuga e faʻaaogaina lautele i le alamanuia meaʻai.