HPMC သည် Hydroxypropyl Methylcellulose ကို ကိုယ်စားပြုသည်။၎င်းသည် ဆပ်ပြာရည်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးများသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ဤဒြပ်ပေါင်းသည် ဆပ်ပြာထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သော ဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။
HPMC ဆိုတာဘာလဲ။
HPMC သည် အမျိုးမျိုးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ထူစေခြင်းနှင့် emulsifier အဖြစ်အသုံးပြုသော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းဒြပ်ပေါင်းကို အပင်များတွင်တွေ့ရသော သဘာဝပိုလီမာဖြစ်သော cellulose ကို ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။HPMC သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်ပြီး ရေနှင့်ထိတွေ့သောအခါတွင် ထူထဲသော ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ အရာဝတ္ထုတစ်ခုဖြစ်သည်။
HPMC ကို အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် အရည်ဆပ်ပြာထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။
1. ၎င်းကို thickening အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ပါးလွှာလွန်းပြီး နှာရည်ယိုသော ဆပ်ပြာရည်သည် အသုံးပြုရန် မသင့်တော်ပါ။HPMC သည် ဆပ်ပြာ၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုကို တိုးစေပြီး ကိုင်တွယ်အသုံးပြုရ ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
2.HPMC သည် Stabilizer အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။မတည်မငြိမ်ဖြစ်နေသော အရည်ဆပ်ပြာသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကွဲထွက်သွားနိုင်သည်HPMC သည် ဆပ်ပြာထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အညီအမျှ ရောစပ်နေစေရန် ကူညီပေးပြီး ဆပ်ပြာသည် ရေရှည်တွင် တည်ငြိမ်နေစေပါသည်။
3.HPMC သည် ဆပ်ပြာ၏ texture ကို တိုးတက်စေသည်။ဤဒြပ်ပေါင်းသည် ဆပ်ပြာကို ပိုးဝင်သော ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းပြီး အသုံးပြုရ ပိုအဆင်ပြေသည်။အရေပြားပေါ်ရှိ အညစ်အကြေးများနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရေပြားကိုလည်း ဖန်တီးပေးပါသည်။
ဆပ်ပြာရည်ထုတ်လုပ်ရာတွင် HPMC ကို မည်သို့အသုံးပြုသနည်း။
HPMC ကို အမှုန့်ပုံစံဖြင့် ဆပ်ပြာရည်ထဲသို့ ထည့်သည်။အသုံးပြုရန် ပမာဏအတိအကျသည် ထုတ်လုပ်ထားသော ဆပ်ပြာအမျိုးအစားနှင့် လိုချင်သော နောက်ဆုံး texture နှင့် viscosity ပေါ်မူတည်ပါသည်။HPMC အမှုန့်ကို ထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဆပ်ပြာအရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပြီး သေချာစွာရောမွှေပါ။
ထို့နောက် HPMC သည် လုံးဝပျော်ဝင်ပြီး ဆပ်ပြာထဲသို့ ပေါင်းထည့်နိုင်စေရန် ဆပ်ပြာအရောအနှောကို နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ထားလိုက်ပါ။အရောအနှောများ ငြိမ်သွားပြီးနောက်၊ HPMC ကို ဆပ်ပြာတလျှောက်လုံး အညီအမျှ ဖြန့်ဝေကြောင်း သေချာစေရန် ထပ်မံ ရောမွှေပါ။
ဆပ်ပြာကို ရောစပ်ပြီးပါက တည်ထားပါ။သတ်မှတ်ပြီးသည်နှင့် ဆပ်ပြာကို ထုပ်ပိုးပြီး ဖြန့်ဝေရောင်းချပါသည်။
ဆပ်ပြာရည်ထုတ်လုပ်ရာတွင် HPMC ကိုအသုံးပြုခြင်းအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပါသည်။
1. ၎င်းသည် ဆပ်ပြာကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ဆပ်ပြာ၏ ပိုထူသော texture သည် ကိုင်တွယ်ရ ပိုလွယ်ကူစေပြီး ၎င်း၏ ပိုးသား အသွင်အပြင်သည် အသုံးပြုရ ပိုအဆင်ပြေစေသည်။
2.HPMC သည် ဆပ်ပြာ၏ အရည်အသွေးကို တိုးတက်စေသည်။ပိုထူခြင်း၊ တည်ငြိမ်ခြင်းနှင့် emulsifier အဖြစ် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် HPMC သည် ဆပ်ပြာကို တည်ငြိမ်၊ တစ်သမတ်တည်းနှင့် အသုံးပြုရလွယ်ကူကြောင်း သေချာစေသည်။
3.HPMC သည် ဆပ်ပြာ၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။ဤဒြပ်ပေါင်းသည် ဆပ်ပြာအတွင်းရှိ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အညီအမျှ ခွဲဝေစေပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကွဲထွက်ခြင်း သို့မဟုတ် စုပုံခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်
HPMC သည် အရည်ဆပ်ပြာထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးများသော အဖိုးတန်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်း၏ ထူထဲသော၊ တည်ငြိမ်မှု နှင့် emulsifier အဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းသည် ၎င်းကို ဆပ်ပြာရည်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးကြီးသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည် ဆပ်ပြာအရည်အသွေးမြင့်မားပြီး အသုံးပြုရလွယ်ကူပြီး တာရှည်ခံကြောင်းသေချာစေပါသည်။ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ်အရည်ဆပ်ပြာသုံးတဲ့အခါ၊ အသုံးပြုရတာ အရမ်းပျော်ဖို့ကောင်းတဲ့ HPMC ရဲ့အခန်းကဏ္ဍကို သတိရပါ။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ ၁၆-၂၀၂၃