HPMC буюу Гидроксипропил метилцеллюлоз нь өөрөө хадгалалтын бодис биш, харин эм, хүнс, гоо сайхан, барилга зэрэг төрөл бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг нэмэлт бодис юм.Энэ нь өтгөрүүлэгч, эмульгатор, хальс үүсгэгч, тогтворжуулагч гэх мэт олон үүргийг гүйцэтгэдэг боловч үндсэндээ хадгалалтын шинж чанараараа ашиглагддаггүй.
Хадгалах бодис нь бичил биетний өсөлт, муудахаас сэргийлж бүтээгдэхүүнд нэмдэг бодис юм.HPMC нь бичил биетний өсөлтийг шууд саатуулдаггүй ч хамгаалалтын хаалт буюу матриц үүсгэн тодорхой бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг уртасгахад шууд бусаар хувь нэмэр оруулдаг.Нэмж дурдахад HPMC-ийг хадгалах бодисуудтай хамт хэрэглэж, тэдгээрийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэх эсвэл бүтээгдэхүүний ерөнхий тогтвортой байдлыг сайжруулах боломжтой.
1. HPMC-ийн танилцуулга:
Гидроксипропил метилцеллюлоз (HPMC) нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозын дериватив юм.HPMC нь целлюлозын химийн өөрчлөлтөөр нийлэгждэг бөгөөд гидроксипропил ба метил бүлгүүдийг целлюлозын нуруунд нэвтрүүлдэг.Энэхүү өөрчлөлт нь HPMC-д тодорхой шинж чанаруудыг өгдөг бөгөөд энэ нь маш олон талт бөгөөд өргөн хүрээний хэрэглээнд ашигтай байдаг.
2. HPMC-ийн шинж чанарууд:
Усанд уусах чадвар: HPMC нь молекулын жин, орлуулах зэргээс хамаарч янз бүрийн зэрэглэлийн усанд уусах чадварыг харуулдаг.Энэ шинж чанар нь усан уусмалд амархан тархах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь жигд, тогтвортой байдлыг шаарддаг найрлагад тохиромжтой.
Кино үүсгэх: HPMC нь хатаах үед тунгалаг, уян хатан хальс үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эм, хүнсний үйлдвэрт бүрэх зориулалттай.
Өтгөрүүлэх: HPMC-ийн үндсэн функцүүдийн нэг нь усан уусмалыг өтгөрүүлэх чадвар юм.Энэ нь найрлагад зуурамтгай чанарыг өгч, бүтэц, тууштай байдлыг сайжруулдаг.
Тогтворжуулах: HPMC нь фазын тусгаарлалтаас сэргийлж, коллоид системийн ерөнхий тогтвортой байдлыг сайжруулснаар эмульсийг тогтворжуулж чаддаг.
Биологийн нийцтэй байдал: HPMC нь био задрах чадвартай, хоргүй тул эм, гоо сайхан, хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг.
3. HPMC-ийн хэрэглээ:
Эмийн бүтээгдэхүүн: Эмийн үйлдвэрт HPMC-ийг шахмал найрлагад холбогч, шингэн тунгийн хэлбэрт өтгөрүүлэгч, шахмал болон капсулыг хальсан бүрээсээр бүрэх бодис, тогтвортой ялгардаг матриц үүсгэгч болгон өргөн ашигладаг.
Хүнс: HPMC нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашигладаг.Энэ нь ихэвчлэн сүмс, амтлагч, гурилан бүтээгдэхүүн, цагаан идээнд байдаг.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн: Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд HPMC нь наалдамхай чанарыг хангах, бүтэцийг сайжруулах, эмульсийг тогтворжуулах зорилгоор тос, тос, гель зэрэг найрлагад ашиглагддаг.
Барилга: HPMC нь зуурмаг, гипс, плитаны цавуу зэрэг барилгын материалд ажиллах чадварыг сайжруулах, ус хадгалах, наалдацыг сайжруулахад ашиглагддаг.
4. HPMC ба хадгалалт:
HPMC нь өөрөө хадгалалтын шинж чанартай байдаггүй ч түүний хэрэглээ нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг хадгалахад шууд бусаар нөлөөлдөг.
Саад үйл ажиллагаа: HPMC нь идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эргэн тойронд хамгаалалтын хаалт үүсгэж, чийг, хүчилтөрөгч, гэрлийн нөлөөллөөс болж задрахаас сэргийлдэг.Энэхүү саад нь химийн задралын хурдыг бууруулж, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.
Найрлагыг тогтворжуулах: Найрлагауудын зуурамтгай чанар, тогтвортой байдлыг сайжруулснаар HPMC нь бүтээгдэхүүний матрицад хадгалалтын бодисыг жигд хуваарилахад тусална.Энэ нь бичил биетний бохирдол, өсөлтөөс сэргийлж үр дүнтэй хадгалалтыг баталгаажуулдаг.
Хамгаалалтын бодисуудтай нийцэх байдал: HPMC нь эм, гоо сайхан, хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг олон төрлийн хадгалалтын бодисуудтай нийцдэг.Түүний идэвхгүй шинж чанар нь найрлагын бүрэн бүтэн байдал, гүйцэтгэлийг алдагдуулахгүйгээр хадгалах бодисыг оруулах боломжийг олгодог.
5. Хадгалах бодисуудтай харилцах:
Эмийн болон гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг хадгалалт шаарддаг бүтээгдэхүүнийг боловсруулахдаа хүссэн тогтвортой байдал, хадгалах хугацааг бий болгохын тулд HPMC-ийг хадгалах бодисын хамт оруулах нь түгээмэл байдаг.HPMC болон хадгалалтын бодисуудын харилцан үйлчлэл нь хадгалалтын төрөл, концентраци, рН, найрлагад тавигдах тусгай шаардлага зэрэг хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно.
Синергетик нөлөө: Зарим тохиолдолд HPMC болон зарим хадгалалтын бодисыг хослуулан хэрэглэх нь синергетик үр нөлөөг үзүүлдэг бөгөөд нийт хадгалалтын үр нөлөө нь дангаар нь аль алинд нь хүрэхээс ч илүү нэмэгддэг.Энэхүү хамтын ажиллагаа нь найрлага дахь хадгалалтын бодисуудын тархалт, хадгалалт сайжирсны үр дүнд бий болно.
рН-ийн мэдрэмж: Зарим хадгалалтын бодисууд нь рН-аас хамааралтай үйл ажиллагаатай байж болох бөгөөд тэдгээрийн үр нөлөө нь найрлага дахь хүчиллэг эсвэл шүлтлэг чанараас хамаардаг.HPMC нь найрлага дахь рН-ийг тогтворжуулахад тусалж, хадгалалтын үр дүнтэй байх оновчтой нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Тохиромжтой байдлын туршилт: Бэлдмэлийг эцэслэн гаргахын өмнө HPMC болон хадгалалтын бодисуудын харилцан үйлчлэлийг үнэлэхийн тулд нийцлийн туршилтыг хийх ёстой.Энэ нь бүтээгдэхүүний ерөнхий чанар, аюулгүй байдлыг хангахын тулд физик тогтвортой байдал, бичил биетний үр нөлөө, хадгалах хугацааг тодорхойлох зэрэг параметрүүдийг үнэлэх явдал юм.
Гидроксипропил метилцеллюлоз (HPMC) нь өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, хальс үүсгэх шинж чанараараа төрөл бүрийн үйлдвэрүүдэд ашиглагддаг олон талын нэмэлт бодис юм.HPMC нь өөрөө хадгалалтын бодис биш боловч түүнийг найрлагад оруулах нь хамгаалалтын хаалт үүсгэж, найрлагыг тогтворжуулах, хадгалах бодисын үр нөлөөг нэмэгдүүлэх замаар бүтээгдэхүүний хадгалалтад шууд бусаар хувь нэмэр оруулдаг.HPMC болон хадгалалтын бодисуудын харилцан үйлчлэлийг ойлгох нь эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн болон бусад хэрэглээнд тогтвортой, үр дүнтэй найрлага боловсруулахад маш чухал юм.HPMC-ийн өвөрмөц шинж чанарыг хадгалах бодистой хослуулан ашигласнаар үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ бүрэн бүтэн байдал, аюулгүй байдал, хадгалах хугацааг баталгаажуулж, өнөөгийн өрсөлдөөнт зах зээлд хэрэглэгчдийн хэрэгцээ, хүлээлтийг хангаж чадна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 3-р сарын 04-ний өдөр