ណែនាំ៖
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) គឺជាសមាសធាតុពហុមុខងារដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មមួយចំនួន ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗរបស់វា។វាគឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូស ដែលទទួលបានដោយការកែប្រែគីមីនៃសែលុយឡូសជាមួយនឹង propylene oxide និង methyl chloride ។HPMC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ អាហារ សំណង់ និងគ្រឿងសម្អាង ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹកបានយ៉ាងល្អ។ឯកសារនេះផ្តល់នូវការវិភាគស៊ីជម្រៅនៃដំណើរការរក្សាទឹករបស់ HPMC ។
ប្រសិទ្ធភាពរក្សាទឹករបស់ HPMC៖
លក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់ HPMC គឺជាហេតុផលដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មមួយចំនួន។HPMC មានសមត្ថភាពរក្សាទឹកបានខ្ពស់ ដោយសារធម្មជាតិទឹករបស់វា។វាស្រូបទឹក និងហើមដល់ទំហំដើមរបស់វាច្រើនដង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍រក្សាទឹកដ៏ល្អ។លក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់ HPMC អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនដូចជាកម្រិតនៃការជំនួស ភាព viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC និងប្រភេទនៃសារធាតុរំលាយដែលបានប្រើ។
កម្រិតនៃការជំនួស៖
កម្រិតនៃការជំនួស (DS) នៃ HPMC គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរក្សាទឹករបស់វា។DS នៃ HPMC សំដៅលើចំនួនក្រុម hydroxyl ដែលជំនួសដោយក្រុម hydroxypropyl និង methyl នៅក្នុងម៉ូលេគុល cellulose ។HPMC ដែលមានកម្រិតនៃការជំនួសខ្ពស់ជាងមានសមត្ថភាពរក្សាទឹកខ្ពស់ជាង HPMC ដែលមានកម្រិតនៃការជំនួសទាបជាង។DS ខ្ពស់នៃ HPMC បង្កើន hydrophilicity នៃម៉ូលេគុលដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងការរក្សាទឹកបានល្អប្រសើរ។
viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC៖
viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC គឺជាកត្តាមួយផ្សេងទៀតដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរក្សាទឹករបស់ HPMC ។viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC កើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកំហាប់ HPMC នៅក្នុងសារធាតុរំលាយ។ដោយសារតែមានម៉ូលេគុល HPMC កាន់តែច្រើននៅក្នុងសារធាតុរំលាយ ភាព viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC កាន់តែខ្ពស់ សមត្ថភាពរក្សាទឹកកាន់តែប្រសើរ។ដំណោះស្រាយ HPMC ដែលមានជាតិ viscosity ខ្ពស់បង្កើតបានជារចនាសម្ព័ន្ធដូចជែល ដែលចាប់ម៉ូលេគុលទឹក និងការពារពួកវាពីការហួត។
ប្រភេទសារធាតុរំលាយដែលប្រើ៖
ប្រភេទនៃសារធាតុរំលាយដែលប្រើដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយ HPMC ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់វាផងដែរ។HPMC គឺរលាយក្នុងទឹក និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គផ្សេងៗ ដូចជាអាល់កុល អេធើរ និងខេតូន។សារធាតុរំលាយដែលប្រើដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយ HPMC អាចប៉ះពាល់ដល់ឥរិយាបថហើមនៃម៉ូលេគុល។HPMC ហើមក្នុងទឹក និងស្រូបយកទឹកច្រើនជាង HPMC នៅក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ។បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដំណោះស្រាយសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ HPMC មានលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹកបានល្អជាងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ។
ការអនុវត្ត HPMC នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ៖
ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹកបានល្អ HPMC ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មមួយចំនួនដូចជា ឱសថ អាហារ សំណង់ និងគ្រឿងសំអាង។
ឧស្សាហកម្មឱសថ៖
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ ជារឿយៗ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកចង សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុថ្នាំកូត។វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចងក្នុងការរៀបចំថេប្លេត ដើម្បីរក្សាសារធាតុផ្សំចូលគ្នា។ក្នុងនាមជាអ្នកបំបែកមេរោគ HPMC ជួយបំបែកថេប្លេតទៅជាភាគល្អិតតូចៗនៅក្នុងក្រពះ ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកថ្នាំ។HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំកូតដើម្បីការពារថ្នាំពីសំណើម និងដើម្បីគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញថ្នាំ។
ឧស្សាហកម្មអាហារ:
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុ emulsifier ស្ថេរភាព និង thickener ។វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិប្រេង និងវត្ថុរាវមានមូលដ្ឋានលើទឹក ធ្វើឱ្យអាហារមានលំនឹង និងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ក្រាស់។HPMC ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបំពេញដើម្បីបន្ថែមបរិមាណច្រើនដល់អាហារ។
វិស័យឧស្សាហកម្មសំណង់:
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ងត៍ ដូចជាបាយអ និងបេតុង។វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររក្សាទឹកដើម្បីការពារការហួតទឹកនៅក្នុងល្បាយស៊ីម៉ងត៍។HPMC ក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពការងារនៃល្បាយស៊ីម៉ងត៍ និងកាត់បន្ថយការប្រេះនៃសម្ភារៈ។
ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង៖
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្ស HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងភ្នាក់ងារបន្សុទ្ធខ្យល់។វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលាបឡេ និងក្រែមឱ្យក្រាស់ បញ្ចេញសារធាតុផ្សំពីប្រេង និងទឹក និងធ្វើឱ្យសក់មានសំណើម។
សរុបសេចក្តី៖
សរុបមក ទ្រព្យសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់ HPMC គឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏សំខាន់ និងមានប្រយោជន៍បំផុតរបស់វា។HPMC មានសមត្ថភាពរក្សាទឹកបានខ្ពស់ ដោយសារធម្មជាតិអ៊ីដ្រូហ្វីលីក ដែលអាចឱ្យវាស្រូប និងរក្សាទឹក និងការពារមិនឱ្យហួតបាន។កម្រិតនៃការជំនួស ភាពស្អិតនៃដំណោះស្រាយ និងប្រភេទនៃសារធាតុរំលាយដែលបានប្រើ គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរក្សាទឹករបស់ HPMC ។HPMC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗដូចជាឱសថ អាហារ សំណង់ និងគ្រឿងសម្អាង ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹកបានយ៉ាងល្អ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកក្កដា-១៩-២០២៣