គោលគំនិតជាមូលដ្ឋាន និងការចាត់ថ្នាក់នៃ Cellulose Ether

សែលុយឡូសអេធើរ គឺជាប្រភេទប៉ូលីម៊ែររលាយក្នុងទឹក ដែលបានមកពីសែលុយឡូស ដែលជាវត្ថុធាតុ polymer ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការុក្ខជាតិ។ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា ដូចជាការរលាយទឹក សមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត និងលក្ខណៈសម្បត្តិក្រាស់។គោលគំនិតជាមូលដ្ឋាន និងការចាត់ថ្នាក់នៃអេធើរសែលុយឡូស មានដូចខាងក្រោម៖

1. រចនាសម្ព័ន្ធនៃសែលុយឡូសៈ សែលុយឡូសគឺជាវត្ថុធាតុ polymer លីនេអ៊ែរដែលផ្សំឡើងដោយឯកតានៃម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដែលភ្ជាប់គ្នាដោយចំណង β-1,4-glycosidic ។ឯកតាគ្លុយកូសត្រូវបានរៀបចំជាខ្សែសង្វាក់លីនេអ៊ែរ ដែលត្រូវបានរក្សាលំនឹងដោយការភ្ជាប់អ៊ីដ្រូសែនរវាងខ្សែសង្វាក់ដែលនៅជាប់គ្នា។កម្រិតនៃវត្ថុធាតុ polymerization នៃសែលុយឡូសប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភព ហើយអាចមានចាប់ពីពីរបីរយទៅច្រើនពាន់។

2. Cellulose Ether Derivatives: Cellulose ethers បានមកពី cellulose ដោយការកែប្រែគីមី។ប្រភេទទូទៅបំផុតនៃអេធើរសែលុយឡូសរួមមាន មេទីលសែលុយឡូស (MC), អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីលសែលុយឡូស (HPMC), អេទីលសែលុយឡូស (EC), កាបូស៊ីមេទីល សែលុយឡូស (CMC) និងផ្សេងៗទៀត។ប្រភេទនីមួយៗនៃ cellulose ether មានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីតែមួយគត់។

3. ការចាត់ថ្នាក់នៃ Cellulose Ethers: Cellulose ethers អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើកម្រិតនៃការជំនួសរបស់ពួកគេ (DS) ដែលជាចំនួនក្រុមជំនួសក្នុងមួយឯកតាគ្លុយកូស។DS នៃ cellulose ethers កំណត់ការរលាយ viscosity និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀត។ឧទាហរណ៍ MC និង HPMC ដែលមាន DS ទាបគឺរលាយក្នុងទឹក និងប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ខណៈពេលដែល EC ដែលមាន DS ខ្ពស់គឺមិនរលាយក្នុងទឹក ហើយប្រើជាសម្ភារៈថ្នាំកូត។

4. ការប្រើប្រាស់ Cellulose Ethers៖ Cellulose ethers មានកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង និងសំណង់។ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ស្ថេរភាព សារធាតុ emulsifiers សារធាតុចង និងភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។ឧទាហរណ៍ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់នៅក្នុងផលិតផលអាហារ CMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចងក្នុងថ្នាំគ្រាប់ ហើយ MC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាង។

សរុបសេចក្តីមក អេធើរសែលុយឡូស គឺជាប៉ូលីម៊ែរដែលអាចប្រើប្រាស់បានដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីពិសេស។ការយល់ដឹងអំពីគោលគំនិត និងការចាត់ថ្នាក់ជាមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេអាចជួយក្នុងការជ្រើសរើសអេធើរសែលុយឡូសដែលសមរម្យសម្រាប់កម្មវិធីជាក់លាក់មួយ។