Este carboximetilul cancerigen?

Nu există dovezi care să sugereze că carboximetilceluloza (CMC) este cancerigenă sau cancerigenă la oameni.

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), o agenție specializată a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) responsabilă de evaluarea carcinogenității substanțelor, nu a clasificat CMC drept agent cancerigen. În mod similar, Agenția pentru Protecția Mediului din Statele Unite (EPA) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) nu au identificat nicio dovadă de carcinogenitate asociată cu CMC.

Mai multe studii au investigat potențialul carcinogen al CMC în modele animale, iar rezultatele au fost în general liniștitoare. De exemplu, un studiu publicat în Journal of Toxicologic Pathology a constatat că administrarea alimentară a CMC nu a crescut incidența tumorilor la șobolani. În mod similar, un studiu publicat în Journal of Toxicology and Environmental Health a constatat că CMC nu a fost carcinogenă la șoareci atunci când a fost administrată în doze mari.

În plus, siguranța CMC a fost evaluată de agențiile de reglementare din întreaga lume, inclusiv de Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA), care a aprobat utilizarea CMC în alimente, produse farmaceutice și cosmetice. Comitetul mixt de experți FAO/OMS pentru aditivi alimentari (JECFA) a evaluat, de asemenea, siguranța CMC și a stabilit o doză zilnică acceptabilă (DZA) de până la 25 mg/kg de greutate corporală pe zi.

În concluzie, în prezent nu există dovezi care să sugereze că carboximetilceluloza este cancerigenă sau prezintă un risc de cancer pentru oameni. Siguranța CMC a fost evaluată pe larg de către agențiile de reglementare din întreaga lume și este considerată sigură pentru utilizare în cantitățile permise de aceste agenții. Cu toate acestea, este important să se utilizeze CMC și alți aditivi alimentari în conformitate cu instrucțiunile recomandate și cu moderație pentru a minimiza orice riscuri potențiale.