Is carboxymethyl kankerverwekkend?

Er zijn geen aanwijzingen dat carboxymethylcellulose (CMC) kankerverwekkend is voor mensen.

Het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC), een gespecialiseerde instantie van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) die verantwoordelijk is voor de beoordeling van de carcinogeniteit van stoffen, heeft CMC niet geclassificeerd als kankerverwekkend. Evenmin hebben de Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA) en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) bewijs gevonden voor carcinogeniteit in verband met CMC.

Verschillende studies hebben de potentiële carcinogeniciteit van CMC in diermodellen onderzocht, en de resultaten waren over het algemeen geruststellend. Zo bleek uit een studie gepubliceerd in het Journal of Toxicologic Pathology dat toediening van CMC via de voeding de incidentie van tumoren bij ratten niet verhoogde. Evenzo bleek uit een studie gepubliceerd in het Journal of Toxicology and Environmental Health dat CMC niet carcinogeen was bij muizen bij toediening in hoge doses.

Bovendien is CMC wereldwijd op veiligheid beoordeeld door regelgevende instanties, waaronder de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Deze instantie heeft CMC goedgekeurd voor gebruik in voeding, farmaceutica en cosmetica. Ook het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) heeft de veiligheid van CMC beoordeeld en een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) vastgesteld van maximaal 25 mg/kg lichaamsgewicht.

Kortom, er is momenteel geen bewijs dat carboxymethylcellulose kankerverwekkend is of een kankerrisico vormt voor de mens. CMC is uitgebreid geëvalueerd op veiligheid door regelgevende instanties wereldwijd en wordt als veilig beschouwd voor gebruik in de door deze instanties toegestane hoeveelheden. Het is echter belangrijk om CMC en andere voedseladditieven te gebruiken volgens de aanbevolen richtlijnen en met mate om mogelijke risico's te minimaliseren.