Karboksimetil selulosa (CMC)ialah derivatif polimer semula jadi yang digunakan secara meluas, yang diperbuat daripada selulosa semula jadi melalui pengubahsuaian kimia (terutamanya karboksimetilasi). CMC mempunyai keterlarutan air yang baik, menebal, membentuk filem, kestabilan dan sifat tidak toksik dan tidak merengsa, jadi ia digunakan secara meluas dalam banyak industri seperti makanan, perubatan, bahan kimia harian, petroleum, tekstil, pembuatan kertas dan pembinaan.
1. Kegunaan dalam industri makanan
CMC ialah bahan tambahan makanan yang biasa digunakan dalam industri makanan, bernombor E466. Ia digunakan terutamanya sebagai pemekat, penstabil, pengemulsi dan ejen penahan air. Fungsi utamanya ialah:
Menebal dan menambah baik rasa: Dalam yogurt, jeli, ais krim, sos, jem, krim dan produk lain, CMC boleh meningkatkan kelikatan produk dan menjadikan rasa lebih licin dan kaya.
Menstabilkan sistem emulsi: Menambah CMC pada produk tenusu dan minuman boleh menghalang stratifikasi lemak dan air serta meningkatkan keseragaman dan kestabilan produk.
Pengekalan air dan kesan penyimpanan segar: CMC boleh melambatkan kehilangan air dalam makanan yang dibakar seperti roti dan kek, dan memanjangkan jangka hayat produk.
Kawal pembentukan kristal ais: Dalam makanan beku (seperti ais krim), CMC boleh menghalang pertumbuhan kristal ais dan meningkatkan kehalusan dan rasa produk ais.
2. Kegunaan dalam industri farmaseutikal
Dalam bidang farmaseutikal, CMC digunakan secara meluas untuk biokompatibiliti tinggi dan tidak toksik:
Eksipien ubat: CMC sering digunakan sebagai pengikat, penghancur, ejen pelepasan berterusan, dsb. untuk tablet, yang boleh mengawal kadar pelepasan ubat dalam badan.
Ubat topikal: Dalam bentuk dos topikal seperti salap dan gel, CMC digunakan sebagai matriks untuk memberikan konsistensi dan kestabilan yang sesuai.
Persediaan oftalmik: Natrium CMC sering digunakan dalam air mata tiruan untuk melegakan mata kering dan mempunyai kesan pelinciran dan pelembab yang baik.
Pembalut luka: Gentian CMC boleh menyerap eksudat dan membentuk gel, yang membantu mengekalkan persekitaran luka yang lembap dan menggalakkan penyembuhan luka.
3. Kegunaan dalam industri kimia harian
CMC memainkan peranan fungsian penting dalam produk kimia harian:
Asas ubat gigi: CMC digunakan sebagai pemekat dan penstabil dalam ubat gigi, memberikan ubat gigi kebolehsemperitan dan keterserakan yang baik di dalam mulut.
Syampu dan pembersih muka: CMC boleh digunakan sebagai agen penggantung dan penstabil untuk membantu mengagihkan bahan aktif secara merata.
Produk penjagaan kulit: Menambah CMC pada produk penjagaan kulit seperti topeng muka dan losyen boleh meningkatkan rasa lekatan dan pelembapan produk.
4. Kegunaan dalam industri petroleum
CMC ialah aditif bendalir penggerudian yang penting dalam bidang penggerudian minyak, dengan kegunaan berikut:
Melaraskan kelikatan bendalir penggerudian: CMC boleh meningkatkan reologi bendalir penggerudian dan meningkatkan keupayaannya untuk membawa keratan.
Mengawal kehilangan air: CMC membentuk lapisan kek penapis kebolehtelapan rendah pada dinding telaga, dengan berkesan menghalang cecair penggerudian daripada menembusi ke dalam pembentukan.
Meningkatkan pelinciran: Ia boleh mengurangkan geseran semasa penggerudian, melindungi mata gerudi dan meningkatkan kecekapan penggerudian.
Menyesuaikan diri dengan persekitaran suhu tinggi dan masin: Varieti CMC istimewa boleh mengekalkan prestasi yang stabil dalam persekitaran suhu tinggi dan garam tinggi.
5. Kegunaan dalam industri tekstil
CMC digunakan terutamanya dalam proses percetakan dan pencelupan dan saiz dalam industri tekstil:
Pes percetakan: CMC boleh digunakan sebagai komponen pes percetakan untuk memberikan kelikatan dan kebolehbasuh yang sesuai.
Saiz benang: Semasa proses saiz, CMC boleh meningkatkan kekuatan dan rintangan haus benang, mengurangkan pecah hujung, dan meningkatkan kecekapan tenunan.
Rawatan lembut dan licin: CMC memberikan fabrik rasa dan kelembutan yang baik, dan boleh meningkatkan kerataan permukaannya.
6. Kegunaan dalam industri pembuatan kertas
CMC ialah bahan tambahan yang penting dalam pembuatan kertas:
Meningkatkan kekuatan kertas: Menambah CMC boleh meningkatkan kekuatan kering dan basah serta rintangan lipatan kertas.
Meningkatkan prestasi saiz: CMC meningkatkan kesan saiz permukaan kertas dan meningkatkan kebolehsuaian pencetakan.
Ejen salutan permukaan kertas: CMC digunakan sebagai asas salutan untuk meningkatkan kelicinan permukaan kertas dan kejelasan cetakan.
7. Kegunaan dalam industri pembinaan dan seramik
Aditif simen dan mortar: CMC digunakan sebagai pemekat dan agen penahan air untuk meningkatkan prestasi pembinaan dan melambatkan kelajuan pengeringan.
Pengacuan seramik: CMC bertindak sebagai pengikat dan pemplastik untuk badan hijau seramik, meningkatkan prestasi pemprosesan dan kekuatan badan hijau.
Pelekat jubin: CMC meningkatkan kecairan dan lekatan pelekat jubin dan meningkatkan kualiti pembinaan.
8. Kawasan aplikasi lain
Industri tembakau: Menambah CMC pada tembakau boleh melembapkan, mengikat dan meningkatkan pembakaran.
Pertanian: CMC boleh digunakan sebagai pemekat untuk semburan racun perosak untuk meningkatkan lekatan dan ketahanan racun perosak.
Percetakan 3D: CMC juga digunakan dalam beberapa bahan cetakan 3D untuk melaraskan sifat reologi cecair percetakan.
Carboxymethyl cellulose (CMC) telah menunjukkan nilai aplikasi yang sangat tinggi dalam banyak industri dengan sifat fizikal dan kimia yang baik, keserasian yang luas dan ketoksikan yang rendah. Dengan perkembangan teknologi dan pertumbuhan permintaan pasaran, jenis dan fungsi CMC sentiasa diperkaya, dan kawasan aplikasinya akan terus berkembang. Pada masa hadapan, derivatif CMC yang mesra alam dan berfungsi akan menjadi tumpuan penyelidikan dan pembangunan perindustrian.
Masa siaran: 12 Mei 2025