HPMC (Hydroxypropyl Methyl Cellulose)និងHPC (Hydroxypropyl Cellulose)គឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូស ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ អាហារ សំណង់ និងគ្រឿងសំអាង។ ថ្វីត្បិតតែទាំងពីរមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាក្នុងទិដ្ឋភាពខ្លះក៏ដោយ ក៏វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងជាក់ស្តែងនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមី លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមី ភាពរលាយ និងតំបន់កម្មវិធី។
1. រចនាសម្ព័ន្ធនិងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមី
HPMC ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេទីលនិងអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីឡេឡេសនៃសែលុយឡូសធម្មជាតិ ហើយមានក្រុម methoxy (–OCH₃) និង hydroxypropoxy (–OCH₂CHOHCH₃) ក្នុងម៉ូលេគុល។
HPC ត្រូវបានទទួលដោយ hydroxypropylation នៃ cellulose ហើយក្រុមមុខងារសំខាន់របស់វាគឺ hydroxypropoxy (–OCH₂CHOHCH₃) ដោយគ្មាន methoxy ។
ដោយសារតែ HPMC មានក្រុម methoxy បន្ថែម ជាង HPC នោះ HPMC គឺមានលក្ខណៈ hydrophobic បន្តិច ខណៈពេលដែល HPC មាន hydrophilic ច្រើនជាង។ លើសពីនេះ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់ HPMC ជាធម្មតាខ្ពស់ជាង ខណៈដែលទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់ HPC អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងកាន់តែបត់បែន ដែលប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈនៃការរលាយ និង viscosity នៃទាំងពីរ។
2. លក្ខណៈនៃការរលាយទឹក និងលក្ខណៈរលាយ
HPMC រំលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយ colloidal ថ្លា ឬថ្លា ប៉ុន្តែមិនរលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ ដូច្នេះ HPMC ចាំបាច់ត្រូវរំលាយ ឬបំបែកជាមុនដោយប្រើវិធីសាស្ត្រពិសេសនៅក្នុងកម្មវិធីមួយចំនួន។
HPC មានភាពរលាយទឹកល្អ ហើយអាចរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គមួយចំនួនដូចជា អេតាណុល មេតាណុល ជាដើម ហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិក្រាស់ល្អ និងបង្កើតជាខ្សែភាពយន្ត។
HPMC មានលក្ខណៈសម្បត្តិ thermogel ។ នៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ដំណោះស្រាយអាចបំបែកជាដំណាក់កាល ខណៈពេលដែល HPC ជាធម្មតាមិនបង្កើតជា thermogel ដូច្នេះ HPC មានស្ថេរភាពប្រសើរជាងមុននៅក្នុងបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
3. viscosity និងលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological
HPMC មាន viscosity ខ្ពស់ជាង ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជា thickener, stabilizer និងភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។ លក្ខណៈសម្បត្តិ rheological របស់វានៅក្នុងសូលុយស្យុង aqueous គឺនៅជិតទៅនឹងសារធាតុរាវ pseudoplastic ។
HPC មាន viscosity ទាប ហើយស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ទម្រង់ដែលត្រូវការភាពរាវល្អជាងមុន ដូចជាថ្នាំមាត់ និងសម្ភារៈស្រោប។
4. វាលកម្មវិធី
ដោយសារភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីរវាង HPMC និង HPC ពួកគេដើរតួនាទីផ្សេងគ្នានៅក្នុងឧស្សាហកម្ម និងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា៖
ឧស្សាហកម្មឱសថ
HPMC ត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាសារធាតុចង សម្ភារៈបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាព សម្ភារៈថ្នាំកូតខ្សែភាពយន្តសម្រាប់គ្រាប់ថ្នាំ និងជាសមាសធាតុសែលសម្រាប់គ្រាប់ប្រហោង។ លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្តដ៏ល្អ និងការរលាយក្នុងទឹកធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុបន្ថែមដែលពេញចិត្តសម្រាប់ការរៀបចំការចេញផ្សាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
HPC ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាសារធាតុរំលាយ សារធាតុរំលាយ សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុ bioadhesive សម្រាប់ថេប្លេត ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរលាយ និងជីវភាពនៃឱសថ។ លើសពីនេះទៀត HPC ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបច្ចេកវិជ្ជារលាយក្តៅជាង HPMC ។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
HPMC អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារក្រាស់ សារធាតុ emulsifier ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier stabilizer សម្រាប់ក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ។
HPC ត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាអាហារក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងធ្វើអោយប្រសើរឡើង ហើយសមស្របសម្រាប់អាហារគ្មានជាតិស្ករ និងកាឡូរីទាប។
គ្រឿងសំអាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន
HPMC អាចត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងម្សៅសាប៊ូជាសារធាតុទប់លំនឹងសារធាតុ emulsifier។
HPC កាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតផលថែរក្សាសក់ ជាតិសំណើម និងផលិតផលថែរក្សាភ្នែក ដោយសារការរលាយទឹក និងទឹករំអិលបានល្អ។
សម្ភារសំណង់
HPMC គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃថ្នាំកូតស្ថាបត្យកម្ម បាយអ និងម្សៅ putty ដែលដើរតួនាទីក្នុងការធ្វើអោយក្រាស់ រក្សាទឹក និងបង្កើនភាពស្អិត។
HPC មិនសូវត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ ប៉ុន្តែអាចប្រើក្នុងថ្នាំកូតដែលរលាយក្នុងទឹក និងសារធាតុស្អិត។
5. ការការពារបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាព
ទាំង HPMC និង HPC គឺបានមកពីសែលុយឡូសធម្មជាតិ ហើយមានជីវគីមីល្អ និងសុវត្ថិភាព។ HPMC ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានជាតិពុល និងមិនរលាក ខណៈពេលដែល HPC ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងម្ហូបអាហារ និងថ្នាំ ដោយបំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពរបស់ FDA (រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក) និងស្តង់ដារអន្តរជាតិផ្សេងទៀត។
6. ការណែនាំអំពីការជ្រើសរើស
ប្រសិនបើ viscosity ខ្ពស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្តត្រូវបានទាមទារ HPMC គឺសមរម្យ ដូចជាថ្នាំកូតថេប្លេត ថ្នាំកូតស្ថាបត្យកម្ម និងកម្មវិធីផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើការរំលាយបានប្រសើរជាងមុន និងភាពឆបគ្នានៃជីវគីមីត្រូវបានទាមទារ នោះ HPC គឺសមរម្យ ដូចជាថ្នាំតាមមាត់ សមាសធាតុបំប្លែងរលាយក្តៅជាដើម។
HPMCនិងHPCគឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូសសំខាន់ៗ ដែលខុសគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមី ភាពរលាយ និងតំបន់កម្មវិធី។ HPMC កាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីដែលមានជាតិ viscosity ខ្ពស់ ជែលក្តៅ ដូចជាថ្នាំកូតថេប្លេត និងសម្ភារៈសំណង់ ខណៈដែល HPC គឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការរៀបចំមាត់ គ្រឿងសម្អាង និងអាហារកែលម្អ ដោយសារការរលាយទឹកល្អ និង viscosity ទាប។ យោងតាមតម្រូវការជាក់លាក់ ការជ្រើសរើសសម្ភារៈដែលត្រឹមត្រូវអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការ និងស្ថេរភាពនៃផលិតផល។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែមីនា ឆ្នាំ២០២៥