האם קרבוקסימטיל מסרטן?

אין ראיות המצביעות על כך שקרבוקסימתיל תאית (CMC) היא מסרטן או גורם סרטן בבני אדם.

הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC), שהיא סוכנות ייעודית של ארגון הבריאות העולמי (WHO) האחראית על הערכת רמת הסרטן המסרטנת של חומרים, לא סיווגה CMC כמסרטן. באופן דומה, הסוכנות להגנת הסביבה של ארצות הברית (EPA) ורשות בטיחות המזון האירופית (EFSA) לא זיהו ראיות כלשהן לסרטן הקשורות ל-CMC.

מספר מחקרים חקרו את הפוטנציאל לסרטן של CMC במודלים של בעלי חיים, והתוצאות היו בדרך כלל מרגיעות. לדוגמה, מחקר שפורסם ב-Journal of Toxicologic Pathology מצא כי מתן תזונתי של CMC לא הגביר את שכיחות הגידולים בחולדות. באופן דומה, מחקר שפורסם ב-Journal of Toxicology and Environmental Health מצא כי CMC לא היה מסרטן בעכברים כאשר ניתן במינונים גבוהים.

יתר על כן, CMC הוערך לבטיחות על ידי גופים רגולטוריים ברחבי העולם, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), שאישר את השימוש ב-CMC במזון, תרופות וקוסמטיקה. ועדת המומחים המשותפת של FAO/WHO לתוספי מזון (JECFA) העריכה גם היא את בטיחות ה-CMC וקבעה צריכה יומית מקובלת (ADI) של עד 25 מ"ג/ק"ג משקל גוף ליום.

לסיכום, נכון לעכשיו, אין ראיות המצביעות על כך שקרבוקסימתיל תאית מסרטנת או מהווה סיכון לסרטן בבני אדם. CMC הוערך בהרחבה לבטיחות על ידי סוכנויות רגולטוריות ברחבי העולם ונחשב בטוח לשימוש בכמויות המותרות על ידי סוכנויות אלו. עם זאת, חשוב להשתמש ב- CMC ובתוספי מזון אחרים בהתאם להנחיות המומלצות ובמידה כדי למזער את הסיכונים הפוטנציאליים.