1. Gịnị bụ CMC?
CMC, carboxymethylcellulose, bụ ngwakọta mmiri na-agbaze mmiri nke emere site na mgbanwe kemịkalụ nke cellulose eke. Dị ka ihe mgbakwunye nri, KimaCell®CMC nwere ezigbo mmiri solubility, nkwụsi ike na nkwụsi ike colloidal, a na-ejikwa ya na ụlọ ọrụ nri. Otu n'ime isi ọrụ ya na mmepụta achịcha bụ imeziwanye njide mmiri nke achịcha, si otú ahụ kwalite udidi na ịdị ọhụrụ nke ngwaahịa.
2. Mkpa nke mmiri na-ejide mmiri na achịcha
Njide mmiri nke achịcha bụ ihe dị mkpa n'ịchọpụta uto ya, ọdịdị ya na ndụ ndụ. Ezigbo njide mmiri na-enye ohere:
Jikwaa ịdị nro: gbochie achịcha ka ọ ghara isi ike na nkụ n'ihi ụkọ mmiri.
Gbatịkwuo ndụ nchekwa: belata ọsọ ịka nká ma gbuo oge ngbanwe nke starch.
Na-eme ka nkwụ na nhazi dị mma: na-eme ka achịcha na-agbanwe ma na-adịkwaghị ka ọ ga-agbaji mgbe a na-egbutu ma na-ata.
Otú ọ dị, na mmepụta n'ezie, n'ihi okpomọkụ dị elu n'oge a na-esi nri, mmiri dị na mgwakota agwa dị mfe ịpụpụ, na mgbe ịsachara, achịcha ahụ na-adịkwa mfe ịhapụ mmiri n'ihi ebe akọrọ. N'oge a, ịgbakwụnye CMC nwere ike melite arụmọrụ njide mmiri nke achịcha.
3. Usoro a kapịrị ọnụ nke CMC na achịcha
(1) Mmụba mmiri na-ejigide mmiri na mmiri
Mkpụrụ ndụ CMC nwere ọnụ ọgụgụ buru ibu nke otu ọrụ carboxymethyl. Otu polar ndị a nwere ike ịmepụta njikọ nke hydrogen na ụmụ irighiri mmiri, si otú a na-emeziwanye ike njide mmiri na njigide. N'oge usoro mmepụta achịcha, CMC nwere ike inyere ntụ ọka ahụ aka ịmịnye mmiri ọzọ, mee ka mmiri dị n'ime ntụ ọka ahụ dịkwuo elu, ma belata ikuku mmiri n'oge a na-eme achịcha. Ọbụna n'oge oge nchekwa, CMC nwere ike belata ọnụ ọgụgụ mmiri na-efunahụ achịcha ma nọgide na-enwe ọdịdị dị nro.
(2) Mma Ọdịdị na ductility nke mgwakota agwa
Dị ka a thickener na colloidal stabilizer, CMC nwere ike melite rheological Njirimara nke mgwakota agwa. Mgbe ị na-agwakọta mgwakota agwa, CMC nwere ike ịmepụta usoro netwọk jikọtara ya na starch na protein na ntụ ọka ahụ, si otú ahụ na-eme ka mmiri na-ejide mmiri nke mgwakota agwa ma mee ka mgwakota agwa dịkwuo na-agbanwe na ductile. Njirimara a na-enyekwa aka melite nkwụsi ike nke ikuku ikuku n'oge a na-eme achịcha, na-emecha na-akpụ achịcha na ụdị ejiji na ezigbo pores.
(3) Ịka nká starch
Starch ịka nká (ma ọ bụ nlọghachi azụ) bụ ihe dị mkpa mere achịcha ji atụfu ịdị nro ya. Mgbe emechara, ụmụ irighiri ihe starch dị na achịcha na-ahazigharị ka ha bụrụ kristal, na-eme ka achịcha ahụ sie ike. KimaCell®CMC nwere ike belata ịdị nhịahụ nke achịcha nke ọma site n'ịgbasa n'elu molekul starch na igbochi nhazigharị nke ụdọ starch.
(4) Mmekọrịta na ihe ndị ọzọ
A na-eji CMC jikọtara ya na ihe mgbakwunye nri ndị ọzọ (dị ka glycerin, emulsifiers, wdg) iji kwalite njide mmiri nke achịcha. Dịka ọmụmaatụ, CMC nwere ike ịrụ ọrụ na emulsifiers na usoro afụ nke mgwakota agwa iji meziwanye nkwụsi ike nke egosipụta, si otú a na-ebelata mmiri na-efunahụ n'oge ịsa mmiri. Tụkwasị na nke ahụ, usoro ihe nrụnye polymer nke CMC nwere ike ịrụ ọrụ na humectants dị ka glycerin iji nọgide na-enwe mmiri nke achịcha.
4. Otu esi eji CMC na akpachapụ anya
Na mmepụta achịcha, a na-agbakwunye CMC na mgwakota agwa na ntụ ntụ ma ọ bụ steeti gbazere. Usoro ọgwụgwọ a kapịrị ọnụ bụ 0.2% ruo 0.5% nke ntụ ọka ntụ ọka, mana ọ dị mkpa ka edozi ya dịka usoro na ụdị ngwaahịa. Ekwesịrị ịdebe isi ihe ndị a mgbe ị na-eji:
Solubility: CMC ga-agbaze n'ụzọ zuru ezu iji zere nhazi nke irighiri ma ọ bụ agglomerates na mgwakota agwa, na-emetụta nkwụsi ike nke mgwakota agwa.
Ọnụ ego mgbakwunye: Iji CMC na-emebiga ihe ókè nwere ike ime ka achịcha ahụ na-atọ ụtọ nnyapade ma ọ bụ dị oke mmiri, ya mere ọ dị mkpa ijikwa ego ahụ nke ọma.
Ntụle ihe oriri: Mmetụta synergistic nke CMC na ihe ndị ọzọ dị ka yist, shuga na emulsifiers nwere ike imetụta ịrị elu achịcha na udidi, ya mere a ga-emezi usoro nhazi ahụ site na nyocha.
5. Mmetụta ngwa
Site n'ịgbakwunye CMC, enwere ike imezi njide mmiri nke achịcha. Ihe ndị a bụ mmetụta dị iche iche:
A na-eme ka mmetụta dị nro na-eme ka ọ dịkwuo mma mgbe a na-esi nri: n'ime achịcha ahụ bụ mmiri mmiri mgbe e gbuchara ya, na elu adịghị akpọnwụ ma gbawaa.
Ụtọ kachasị mma: dị nro ma na-agbanwe karịa mgbe ị na-ata.
Ndụ shelf gbatịrị agbatị: Achịcha na-anọgide na-adị ọhụrụ ka ọtụtụ ụbọchị echekwara na ụlọ okpomọkụ ma na-esi ike ngwa ngwa.
6. Ọdịnihu mmepe ọnọdụ
Ka ọchịchọ nke ndị na-azụ ahịa maka ịdị mma na ahụike nke nri na-abawanye, KimaCell®CMC ọzọ nwere ihe mgbakwunye dị ala ma ọ bụ isi mmalite sitere n'okike na-eji nwayọọ nwayọọ na-enweta nlebara anya. Otú ọ dị, dị ka onye tozuru okè, kwụsiri ike ma na-arụ ọrụ nke ọma na-ejigide mmiri, CMC ka nwere ikike ngwa ngwa na mmepụta achịcha. N'ọdịnihu,CMCnyocha mgbanwe (dị ka imeziwanye nguzogide acid ma ọ bụ ijikọta ya na colloid eke ndị ọzọ) nwere ike ịbawanye mpaghara ngwa ya.
Site n'inyocha mmiri dị mma, ihe na-eme ka mmiri na-ekpo ọkụ na colloidal nkwụsi ike, CMC na-enye nkwado dị mkpa maka ịkwalite njide mmiri nke achịcha na ịgbatị ndụ ndụ ya. Ọ bụ otu n'ime ihe mgbakwunye dị mkpa na ụlọ ọrụ ịsa achịcha ọgbara ọhụrụ.
Oge nzipu: Jan-08-2025