Je karboxymethylkarcinogenní?

Neexistují žádné důkazy o tom, že by karboxymethylcelulóza (CMC) byla u lidí karcinogenní nebo způsobovala rakovinu.

Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), což je specializovaná agentura Světové zdravotnické organizace (WHO) odpovědná za hodnocení karcinogenity látek, neklasifikovala CMC jako karcinogen. Podobně Agentura pro ochranu životního prostředí Spojených států (EPA) a Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) nezjistily žádné důkazy o karcinogenitě spojené s CMC.

Několik studií zkoumalo potenciální karcinogenitu CMC na zvířecích modelech a výsledky byly obecně uklidňující. Například studie publikovaná v časopise Journal of Toxicologic Pathology zjistila, že podávání CMC ve stravě nezvyšuje výskyt nádorů u potkanů. Podobně studie publikovaná v časopise Journal of Toxicology and Environmental Health zjistila, že CMC nebyla u myší karcinogenní při podávání ve vysokých dávkách.

Bezpečnost CMC byla dále hodnocena regulačními agenturami po celém světě, včetně amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), který schválil CMC pro použití v potravinách, léčivech a kosmetice. Společný výbor expertů FAO/WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA) rovněž vyhodnotil bezpečnost CMC a stanovil přijatelný denní příjem (ADI) až 25 mg/kg tělesné hmotnosti denně.

Stručně řečeno, v současné době neexistují žádné důkazy o tom, že by karboxymethylcelulóza byla karcinogenní nebo představovala riziko rakoviny pro člověka. Bezpečnost karboxymethylcelulózy (CMC) byla rozsáhle hodnocena regulačními orgány po celém světě a je považována za bezpečnou pro použití v množstvích povolených těmito orgány. Je však důležité používat CMC a další potravinářské přídatné látky v souladu s doporučenými pokyny a s mírou, aby se minimalizovala veškerá potenciální rizika.