إيثرات السليلوز

إيثرات السليلوز

ما هي إيثرات السليلوز؟

إيثرات السليلوزهي بوليمرات قابلة للذوبان في الماء مشتقة من السليلوز، وهو عديد سكاريد طبيعي موجود في جدران خلايا النباتات. تُنتج هذه البوليمرات عن طريق تعديل السليلوز كيميائيًا من خلال عملية الأسترة، باستبدال مجموعات الهيدروكسيل (-OH) بمجموعات الإيثر (-OR). يُحسّن هذا التعديل من قابلية ذوبان السليلوز، وثباته الحراري، وخصائصه في تكوين الأغشية، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من التطبيقات الصناعية والتجارية.

أنواع إيثرات السليلوز

تشمل أكثر أنواع إيثرات السليلوز شيوعاً ما يلي:

1. ميثيل هيدروكسي إيثيل السليلوز(MHEC)

   • يتم اشتقاقها عن طريق تفاعل السليلوز مع كلوريد الميثيل.

   • يذوب في الماء البارد ولكنه لا يذوب في الماء الساخن.

   • يستخدم في البناء، والأغذية، والصناعات الدوائية.

2. هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز(HPMC)

   • تم تعديله بمجموعات الميثيل والهيدروكسي بروبيل.

   • يستخدم على نطاق واسع في مواد البناء، والمستحضرات الصيدلانية (كمواد رابطة للأقراص)، والأغذية.

3. هيدروكسي إيثيل السليلوز(HEC)

   • مُؤَثْرَزَة بأكسيد الإيثيلين.

   • يستخدم في الدهانات ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية.

4. كربوكسي ميثيل السليلوز(CMC)

   • تم تحويله إلى إيثر باستخدام حمض الكلورواسيتيك.

   • قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية ويستخدم في الأغذية والمنظفات والمستحضرات الصيدلانية.

5. إيثيل السليلوز (EC)

   • تم تعديله بمجموعات الإيثيل.

   • غير قابل للذوبان في الماء، قابل للذوبان في المذيبات العضوية.

   • يستخدم في الطلاءات، وإطلاق الأدوية المتحكم فيه، والبلاستيك.

ما هي استخدامات إيثر السليلوز؟

تُستخدم إيثرات السليلوز لأغراض متنوعة في العديد من الصناعات:

• صناعة البناء

  • تُستخدم كعوامل مُكثِّفة ومواد مساعدة على الاحتفاظ بالماء في الأسمنت والملاط والجص ومواد لاصقة البلاط.

• المستحضرات الصيدلانية

  • تُستخدم كمواد مساعدة في تركيبات الأقراص، وعوامل التغليف، ومصفوفات الإطلاق المتحكم فيه.

• صناعة الأغذية

  • تعمل كمستحلبات ومثبتات ومكثفات في منتجات مثل الآيس كريم والصلصات والمخبوزات.

• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

  • يوفر قوامًا متجانسًا ويحافظ على الرطوبة في الكريمات والمستحضرات والشامبو.

• الدهانات والطلاءات

  • تحسين اللزوجة والتدفق وتكوين الطبقة.

• المنظفات والمطهرات

  • تعمل كمثبتات وعوامل تكثيف.

إيثرات السليلوز في صناعة الأغذية

في مجال تصنيع الأغذية، تلعب إيثرات السليلوز أدوارًا حاسمة نظرًا لطبيعتها الخاملة وغير السامة:

• مُحسِّن الملمس: يمنح قوامًا للمنتجات قليلة الدسم أو الخالية من الغلوتين.

• مثبتيحافظ على القوام ويمنع انفصال الطور في الصلصات والتتبيلات.

• عامل تكثيفيوفر اللزوجة المطلوبة في المشروبات والحساء والحلويات.

• بديل الدهون: يستخدم في تركيبات الأطعمة قليلة الدسم لتحسين الملمس والقوام.

تشمل إيثرات السليلوز الشائعة المستخدمة في الأغذية ما يلي:هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (HPMC), MC، وسي إم سيهذه المنتجات معتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية للاستخدام بكميات منظمة.

هل جل السليلوز نباتي؟

نعم،جل السليلوز نباتي.
يُستخلص من مصادر نباتية مثل لب الخشب أو ألياف القطن. ولا تتضمن عملية تصنيعه أي منتجات أو مشتقات حيوانية، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية النباتية. ويُستخدم غالبًا كبديل نباتي للجيلاتين في المنتجات الغذائية.

كيفية صنع إيثر السليلوز

يتضمن إنتاج إيثرات السليلوز عدة خطوات معالجة كيميائية:

1. القلوية:

   • تتم معالجة السليلوز الطبيعي بهيدروكسيد الصوديوم لتكوين السليلوز القلوي.

2. الأثيرية:

   • يتفاعل السليلوز القلوي مع عامل إيثيري مثل كلوريد الميثيل أو أكسيد الإيثيلين أو أكسيد البروبيلين، وذلك حسب المنتج المطلوب.

3. طهارة:

   • يتم تحييد المنتج وغسله وتجفيفه لإزالة الشوائب والأملاح والمنتجات الثانوية.

4. الطحن والتصنيف:

   • يتم طحن إيثر السليلوز المجفف إلى مساحيق ناعمة وتصنيفها حسب حجم الجسيمات لتطبيقات مختلفة.

تُجرى هذه العملية في ظل ظروف محكمة لضمان السلامة والاتساق، وخاصة بالنسبة للمواد الغذائية والصيدلانية.

مصنعي إيثرات السليلوز

من بين أبرز الشركات العالمية المصنعة لإيثرات السليلوز ما يلي:

• أشلاند(الولايات المتحدة الأمريكية)

• شركة داو للكيماويات(الولايات المتحدة الأمريكية)

• شركة شين-إيتسو الكيميائية(اليابان)

• لوت فاين كيميكال(كوريا الجنوبية)

• لامبرتي إس بي إيه(إيطاليا)

• شركة كيما للمواد الكيميائية المحدودة.(الصين)

• أكزونوبل (نوريون)(هولندا)

تنتج هذه الشركات مجموعة واسعة من منتجات إيثر السليلوز للتطبيقات الصناعية والصيدلانية والغذائية.